不同的茶第几泡最好喝？

由 Network 分享时间：12-31

不同的茶第几泡最好喝？茶叶按照制作工艺可分为六大茶类不同的工艺的制作使之各有特色比如绿茶的鲜、红茶的醇、乌龙茶的香等等。

在茶圈有这样一句俗语广为流传：“ 头道水二道茶三道四道是精华五道六道也不差七泡有余香八道有余味九道十道仍回味。”不同的茶有不同的耐泡度那到底第几道最好喝呢？

绿茶是不发酵茶大多都比较细嫩内含多种天然的营养物质有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥等作用所以这就要求大家冲泡绿茶的时候一定要掌握冲泡绿茶的次数要不然会影响茶叶的口感。

以玻璃杯冲泡一般来说头道茶就会将绿茶中的大部分内含物质冲泡出来所以绿茶的第1、2泡茶是滋味最丰富、最精华的部分。

3、4泡之后味道就会比较寡淡唯余些许甜了。

黄茶属于轻发酵茶产量在六大茶类中一直不高知名的有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等。

黄茶一般具有细嫩、新鲜、匀齐、纯净等特点。宜以90℃水冲泡泡30秒至一分钟饮用后留三分之一水量在杯中。

黄茶往往在第二、三泡口感最佳但是冲泡次数不宜过多4~5泡为宜。

一般情况一杯白茶可冲泡四五次。白茶属轻微发酵茶是中国茶类中的特殊珍品。

第一泡先醒茶使茶叶舒展开；第二泡汤水逐渐变稠；到了第三、四泡的时候茶叶不断吸水内含物质尽数析出这个时候的茶香和茶味最自然。由此可见白茶三四道茶汤滋味最好。

一般可7-8泡或者泡后再煮能让茶叶充分释放内质更加的香浓醇厚。

乌龙茶属于半发酵茶乌龙茶由于不同的茶树品种、生长环境、加工工艺和发酵程度等原因的差异而拥有了不同的茶叶形态主要有条索型、颗粒型和紧压型如凤凰单丛、武夷岩茶多呈条索状铁观音一般是颗粒状等。

不同的乌龙茶泡法和最佳滋味的泡数也会有不同。好的乌龙茶“七泡有余香九泡不失茶真味”。

不论是小种红茶还是工夫红茶在制作过程中都要经过揉捻、烘干等工序。因此红茶的冲泡水温要适当提高才能更好地激发茶香和茶味。

红茶的第一道往往无法将红茶激活到最好的状态但是经过头道茶的“唤醒”作用第二、三道就可以呈现较好的滋味口感了。

作为后发酵的茶类黑茶可以在存放中随着时间的推移进行自然的陈化在一定时间段内有“越陈越香”的特点。

黑茶可以冲泡很多次每次的汤色和口感浓淡是不一样的。当茶叶刚刚开始泡的时候味道还没有怎么出来。

品尝不到黑茶的真实味道而到了第三第四泡的时候茶叶就已经舒展了黑茶的味道也就出来了这时候黑茶的滋味是最好的。

要想知道茶喝第几泡最好当然是每一泡都需要进行尝试然后得出自己的结论。喝每一泡茶都有着别样的精彩。喝茶的过程中正是因为每一道都有不同的味道才带给了我们更多的乐趣。