正确冲泡小青柑这三种方法值得收藏

正确冲泡小青柑这三种方法值得收藏。

“小青柑”是用广东新会大红柑（或小青柑）和云南普洱茶为原料制作而成的一种茶属于普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜有独特的花香味和陈香味正是由于新会柑的果香味特别普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。

下面小昵就交给大家三种方法冬季寒冷给父母或者心爱的她泡一杯小青柑暖意袭来。

一、掀盖冲泡法

第一拆开茶叶包装取出完整的小青柑；

第二把小青柑上的小盖揭开放入盖碗当中；

第三水开后先洗一遍茶第二遍润茶第三遍才开始每次浸泡5秒后出汤之后可逐渐增加浸泡水时间保证茶汤的口感与滋味。

第四建议第五遍冲泡过后可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

利：耐泡度好果皮味道与普洱茶汤融合较好冲泡方法要求不高且易操作。

弊：开水只能从盖口处渗入小青柑在一开始冲泡时会比较淡后面才会浓郁。

二、碎皮冲泡法

第一同样拆开包装取出完整的小青柑；

第二将小青柑小心掰碎将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。

第三加入开水冲泡第一遍洗茶第二遍润茶这种冲泡方法请一定快速出汤避免茶汤过于浓郁可能会发苦、发涩。

第四在五泡以后可逐渐增加浸泡水时间保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。

利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。

弊：果皮质地硬难以掰开只能在冲泡前用茶针戳碎。

另外由于普洱茶溶出速度较快耐泡度降低且果皮溶出物质较慢皮香较淡口感平衡不足。

三、钻孔冲泡法

第一拆开包装取出完整的小青柑准备一把普洱茶刀；

第二用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔孔径大小以不漏碎茶为宜；

第三将钻孔后的小青柑放入壶中加入开水。茶慢慢浸出与果皮的清香融合口感清甜适度。

第四建议第五遍冲泡过后可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

利：口感好浓度香气适中耐泡度长。

弊：需使用普洱茶刀自己动手开孔稍显繁复且冲泡速度稍显缓慢。

注意：茶刀建议选用锥形刀尖用力要控制适度以防伤手扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。