茶叶怎么煮才好喝家庭煮茶必备技巧

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茶叶怎么煮才好喝煮茶必备技巧：我们可以选择直接煮或者先泡后煮的两种方式来煮茶。选择直接煮将茶投入壶中然后加入适量热水煮开后调成小火慢煮几分钟即可出汤。

如果选择先泡后煮可先用盖碗或壶冲泡品饮几道后再放入煮茶壶中。这样不但避免煮出来的茶汤过于浓烈还可以体验到一款老茶另一种风味口感绝对的茶尽其用。

煮茶流程和步骤

首先要选择一个合适的煮茶工具常用的有玻璃壶、陶壶、铜壶、银壶等。我们推荐使用玻璃壶来煮茶。首先玻璃壶平价好用。其次玻璃壶也方便观察欣赏汤色的变化有利于判断出汤时间从而更好的保证茶汤口感。对煮茶的新手朋友特别友好。

当然使用上面说的其他壶煮茶也是可以的。但是需要注意的是不要用铁壶来煮茶。铁壶是煮水器而不是煮茶器。高温会使铁壶与茶中的物质发生化学反应影响茶的口感和人体健康。

煮茶初始投茶量宜少不宜多可减至平时冲泡量的2/3。多则太浓口感不佳。可以根据茶叶品类、水量的不同慢慢边煮边调整。

在煮茶时注水量不宜超过煮茶器的一半或三分之二。因为在煮茶时茶皂素一类的物质非常容易释出会产生泡沫膨出。

选择直接煮将茶投入壶中然后加入适量热水煮开后调成小火慢煮几分钟即可出汤。

什么茶适合煮着喝？

并非所有的茶都适合拿来煮的尤其像浑身是嫩芽头的碧螺春、西湖龙井等绿茶、轻发酵的乌龙茶如文山包种、铁观音等用煮的方式真是暴殄天物了。

一般煮茶都使用陈茶、老茶如熟普洱、普洱茶饼、老白茶等。