冲泡红茶需要洗茶吗
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红茶不需要洗茶。
红茶相对于其他茶而言是比较嫩的茶性也较为温和冲泡前也不需要洗茶。
如果觉得不洗不干净的话建议用刮沫洗茶法:
刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时先将适量茶叶投入泡茶器具注水时采用悬壶高冲的手法一次性将开水注满泡茶器具这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面。
我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西(其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的恰恰相反茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生)然后只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。
这样做既可以洗净心态又不会流失多少茶叶的营养。
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