祁门红茶怎么泡

冲泡祁门红茶可以使用功夫泡法一般要选用紫砂茶具白瓷茶具和白底红花瓷茶具采用壶泡法最能品位祁门红茶的隽永香气具体步骤如下：

1.备具

壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上；

2.赏茶

打开茶样罐欣赏茶叶的色和形；

3.烫杯

将开水倒入水壶中然后将水倒入公道杯接着倒入品茗杯中；

4.投茶

按1：50的比例把茶放入壶中。

5.洗茶

右手提壶加水用左手拿盖刮去泡沫左手将盖盖好将茶水倒入闻香杯中。

6.一泡

将开水加入壶中泡一分钟洗杯后将水倒掉右手拿壶将茶水倒入公道杯中再从公道杯斟入闻香杯斟七分满；

7. 鲤跳龙门

用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上右手大拇指放在品茗杯杯底上食指放在闻香杯杯底翻转一圈；

8. 游山玩水

左手扶住品茗杯杯底右手将闻香杯从品茗杯中提起并沿杯口转一圈；

9. 喜闻幽香

将闻香杯放在左手掌杯口朝下旋转90度杯口对着自己用大拇指捂着杯口放在鼻子下方细闻幽香；

10.品啜甘茗

三口为品仔细品尝探知茶中甘味.

重点知识：

1.祁门红茶一般可冲泡三次三次的口感各不相同细饮慢品徐徐体味茶之真味方得茶之真趣；

2.祁门红茶可提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌具备提神消疲、生津清热、养胃利尿等功效但饮用时注意新茶并非越新越好。

新茶刚采摘回来含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质这些物质对对胃肠功能差容易诱发胃病故新茶需放置半个月以上才能使用；

3.深秋、冬季是最适宜饮用祁门红茶的时间趁热饮用有暖胃效果。