祁门红茶的冲泡步骤

祁门红茶的冲泡方法大致可分为两种一种为简单冲泡法另一种为功夫红茶冲泡法祁门红茶的冲泡步骤如下。

简单冲泡法茶具以景德镇瓷器为宜茶叶约占茶壶容量的5%水温控制在90-95℃冲泡后约45秒倒入小杯即可品到满口生香回味甘美的祁门红茶。

功夫红茶泡法一般要选用紫砂茶具白瓷茶具和白底红花瓷茶具采用壶泡法最能品位祁门红茶的隽永香气具体步骤如下：

1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上；

2.赏茶：打开茶样罐欣赏茶叶的色和形；

3.烫杯：将开水倒入水壶中然后将水倒入公道杯接着倒入品茗杯中；

4.投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5.洗茶：右手提壶加水用左手拿盖刮去泡沫左手将盖盖好将茶水倒入闻香杯中。

6.一泡：将开水加入壶中泡一分钟洗杯后将水倒掉右手拿壶将茶水倒入公道杯中再从公道杯斟入闻香杯斟七分满；

7. 鲤跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上右手大拇指放在品茗杯杯底上食指放在闻香杯杯底翻转一圈；

8. 游山玩水：左手扶住品茗杯杯底右手将闻香杯从品茗杯中提起并沿杯口转一圈；

9. 喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌杯口朝下旋转90度杯口对着自己用大拇指捂着杯口放在鼻子下方细闻幽香；

10.品啜甘茗：三口为品仔细品尝探知茶中甘味.