上投法是什么意思

上投法是先放水再投茶适用于冲泡细嫩原料的绿茶。

以玻璃杯和绿茶为演示对象先将沸水注入玻璃杯2/3等水温降低到80℃左右将3克绿茶投入玻璃杯中约1分钟后茶叶可品饮。十大名茶之“碧螺春”宜用上投法因为碧螺春芽叶细嫩满披茸毛泡茶水温不能高也不宜用水直接冲向茶叶。

上投法对选取的茶叶一般为紧凑、细嫩的茶叶太松散茶叶不适合用上投法。