普洱茶的冲泡方法和步骤介绍

普洱茶的冲泡方法主要为五大步骤：

1、选择器具

一壶好茶离不开好的器具而冲泡普洱茶最佳的就是紫砂壶或者使用我们常备的盖碗杯也可以。由于盖碗杯不吸收味道冲泡时可还原茶叶的真实口感可但用盖杯需要多些技巧否则很烫手。

切记不要使用保温杯那样会焖熟茶叶影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶还必须讲究。

2、投茶

普洱茶的泡法中投茶量的多少对茶汤也有重要影响。

国家标准审评法中7g的茶100ml的水这是标准的茶水比例这样一个比例可以较好地展现茶叶的优缺点。

日常冲泡普洱茶180ml的壶投茶量可在10g左右。如果较真的话可以使用电子秤。

由于个人口感浓淡度不同也可以根据一次一次的经验逐量调整。

3、水温

普洱茶选用云南大叶种为原料叶片肥厚且多为紧压茶因此冲泡时对温度和热量的要求较高。冲泡普洱茶的水温一般要求为100℃但是不同年份、工艺的普洱茶对水温的要求又略有差异。年份比较短、原叶偏嫩的茶品水温保持在95℃左右。

4、醒茶

生普洱茶如果是存储在开放的环境里就不需要醒茶但保存时要注意防潮。如果是平时存放在紫砂缸或者在半密封的容器里的生茶也就是平时大家说的干仓茶就需要醒茶。

将茶叶放入茶壶注入热水后大约10秒左右倒掉。目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶的温润浸泡可使得茶叶舒展和茶汁浸出。

5、冲泡

普洱茶冲泡前五泡5-7秒六泡后7-10秒10泡后可适度延长时刻以坚持茶品口感衡定。

普洱茶比一般茶叶耐泡一般能够接连10至20次以上直到汤味很淡停止。尽量滤干茶汤下一次要喝时再加水冲泡不要长时刻浸泡避免影响茶汤的色泽、香气和味道。暂时不喝时应滤干茶汤翻开壶盖。