不同茶叶的保存有哪些简单方法？存茶技巧

不同类型的茶叶有着不同的贮存方式要想了解如何存储茶叶首先要了解茶叶的特性。

只有了解了不同茶叶的特性才能因茶的不同而选择不同的存放方式。

根据茶叶的不同种类可分为全发酵类半发酵类和不发酵类三种茶类。这三种茶类的素质有些许差异详细情况如下：

1.全发酵类

全发酵类的茶包括红茶和黑茶。这类茶经过完整的发酵过程其味道正是发酵之后的特有味道而且越久越醇价值越高。

因而这类茶不需要防潮、防晒也不需要放入冷库、冰箱中存储只需密封起来免得吸收周围异味放在室温状态下即可。

以黑茶中的普洱茶为例可以这样存储：

如果保存得当普洱茶会越陈越香。目前广为采用的是“陶缸堆陈法”。

方法为：取一个广口陶缸将老茶与新茶掺杂置入缸内以利于两者陈化。对于即将饮用的茶饼可将其整片拆为散茶放入透气的陶罐中静置半个月后即可取用。

这是因为一般的茶饼往往外围松透中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后即可让内外互补享受到较高品质的茶汤。

2.半发酵类

半发酵类茶主要是指青茶即乌龙茶。它既包含全发酵茶的特性又有不发酵茶的特性。

因此储存这类茶需要做到：防潮、防晒、防异味。但由于青茶介于两类茶之间所以在一般情况下青茶的存储时间要比不发酵类的绿茶多一些。假如不用冰箱储存绿茶大约能保存一年而青茶大约能保存2～3年。

青茶有轻焙、重焙；轻发酵、重发酵之分。一般说来轻焙、轻发酵的茶其特性与绿茶较为相似。如果想要持久收藏需要放在冰箱等低温的地方。

例如高山乌龙茶就属于轻焙、轻发酵其特性与绿茶很像因而贮存方法也极为相似。

3.不发酵类

不发酵类的茶包含绿茶、白茶和黄茶类。这些茶中含有较多的维生素及活性营养素很容易受到光晒、潮气以及气味的影响因而极容易变质所以相比其他两类茶来说它的贮存要求特别高。

贮存这类茶必须做到防晒、防潮、防异味。由于茶叶极为敏感切不可随便乱放否则必然会加快其变质速度茶叶还会吸收周围的气味破坏自身的味道。

如果茶叶数量不多会在几个月内用完只需将其置于荫凉通风之处便可。当然储存容器必须密封以免受异味熏染。

储存容器最好是锡罐以免受日晒。市面上出售高档茶叶时附带的纸皮质茶罐、茶盒也可用但是茶罐里面包茶叶的锡纸包必须保留这样茶叶才会更经得起收藏。

根据茶的以上三种类型我们可以得到不同的存储方式。这样就能有效地将它们区分开来做到不同茶叶不同对待。