紫砂壶怎样开壶 新买的紫砂壶开壶方法

紫砂壶如何“开壶”

新壶启用和旧壶“唤醒”时要把壶身上的污、垢、滓及土、火味等清除干净这个过程叫“开壶”。

传统的开壶方法如下:

1.除渣：用毛刷清理掉窑烧中存留的浮砂、存放中积攒的异物。

2.释土：将壶盖与壶身分置凉水锅中以文火加热至沸腾1小时后停止加热。借壶身气孔的冷缩热胀释放紫砂泥的土味。

3.清异：将去火后的壶与嫩甘蔗头同置凉水锅中以文火加热至沸腾1小时后停止加热清除壶的异味。

4.识茶：将清异后的壶与准备泡养的茶叶同置凉水锅中以文火加热至沸腾1小时后停止加热使壶体吸附茶味。

5.凝脂：将识茶后的壶用干净的沸水洗净内外自然干燥使茶汁在壶体内凝结为底脂。

这些传统方法未必科学如今开壶也无需如此复杂但它是一种传统反映更多的是一种认真和对紫砂壶的情感。

现在更常用到的“开壶”方法更为简洁但仅适用于优质紫砂制品。

1.将干净的沸水注入用干净的冷水洗净内外的壶中加盖“闷”10分钟左右。

2.将干净的沸水注入空水后的壶中接着放入适量的茶叶加盖“闷”10分钟左右。