盅是什么

盅是喝茶用的没有把儿的杯子分为酒盅、茶盅等茶盅亦称盖碗、公道杯、茶碗等用于盛放和分斟茶汤将茶汤及时斟于茶海中可避免茶叶久泡而苦涩；而酒盅指用于喝酒的小杯子常见现代酒具有陶瓷酒具、玻璃酒具、塑料酒具、金属酒具等。

简式盅没有盖在盅身拉出一个简单的倒水口有的有把有的没有把。

茶盅除了起到均匀茶汤浓度的作用外还能够起到滤渣的作用。在茶盅的水孔之外加盖一片密度高的金属滤同就能够将茶汤中的细茶末过滤掉。

挑选茶盅的时候应当注意四个方面。

在形状和色彩上茶盅是和茶壶配合使用的因此最好选择和茶壶搭配的茶盅有的时候虽然可以使用不同的造型和色彩但在整体上应有协调感。

如果用茶壶替代盅应当用一大一小、一高一低的两种壶以有主次分别。

容量上茶盅的容量一般和茶壶相等即可有的时候也可以将其容量扩大为茶壶的两倍左右在客人多的时候可泡两三次茶混合之后供一道茶饮用。

断水性能上茶盅作为均分茶汤的用具其断水性能的优劣会对均分茶汤时动作是否优雅起到直接作用如果有滴水四溅的情形发生则是极其失礼的。

因此在挑选的时候要特别注意这一点。盅不必一定带盖断水性能的优劣完全取决于嘴的形状。挑选时只靠眼睛观察是很困难的应当注水试用一下。