不同的茶具泡什么茶合适

紫砂壶茶具适宜泡香气馥郁且粗老的茶叶有陈年普洱茶、老白茶、黑茶；而盖碗适合冲泡清香乌龙茶、新白茶、红茶；玻璃杯茶具适合冲泡鲜嫩的茶叶有绿茶、花茶、黄茶因此泡茶一定要选择合适的茶具。

六大茶类适合的茶具：

1.绿茶

在冲泡绿茶时尤其是名优绿茶和高级绿茶如西湖龙井、碧螺春等会比较讲究形美和独特的香气因此在冲泡时以玻璃杯泡法为最佳这样可以充分地欣赏它的品质特点突出审美价值而普通绿茶不需要达到这种效果便可以采用瓷杯简约泡法、盖碗泡法或者大壶泡法。

2.黄茶与白茶

这两类茶的滋味都是比较淡雅的黄茶在市场上不常见通常可以采用玻璃杯泡法、盖碗泡法和大壶泡法冲泡方法可参照绿茶。比如福建的白牡丹、湖南的君山银针等是属于外形美观、原料比较细嫩、品质又比较独特这样的茶用玻璃杯或者盖碗冲泡最合适。

3.红茶

红茶的特点是红汤红叶为了突出这个品质特点一般采用盖碗泡推荐白瓷杯盛茶汤可以边饮茶边欣赏茶汤真的会使人心情愉悦那感觉妙不可言。而红碎茶外形颗粒细小最好把茶汤和茶渣分开所以少不了茶滤的辅助这种茶一般只泡一次因为它的内含物质非常容易析出如果不是袋泡茶则可以将茶滤放在公道杯上把红碎茶放入茶滤中直接冲泡过滤即可直接饮用。

4.普洱茶

年份新的生茶可以直接用盖碗冲泡年份老的生茶或者年份不算足但是品饮价值高的茶有条件可以选择好的紫砂壶来泡保温效果好泡出来的茶汤香气足滋味佳。

此外对于品质好的熟普和年份老的生茶可以选择用铁壶和银壶煮着喝尤其是银壶可以软化水质使得煮出来的茶汤更滑更顺。

5.乌龙茶

使用乌龙茶具最为考究的就是潮汕人了。潮汕人泡乌龙茶多数采用的是盖碗也有用紫砂壶和朱泥壶但是仍然有少数特别讲究的人会用传统的”四宝“来泡茶：一是盛水煮水用的“玉书煨”陶土制成的扁形薄陶壶；二是生火烧水用的“潮州风炉”传统的是陶制现代有白铁的；三是泡茶用的“孟臣罐”潮洲红陶壶和宜兴紫砂壶算很名贵了；四是品茗用的“若琛瓯”多是潮州或者景德镇产的白色小瓷杯。而特别喜欢饮乌龙茶的福建人大多数也是使用盖碗。