茶叶冲泡用什么茶具好？各种茶具的优缺点

由 Network 分享时间：12-31

随着茶文化的发展日常泡茶的器具五花八门茶友往往不知道该如何选择合适的茶具泡茶。

想要了解哪个茶具泡茶更好喝自然要先了解它们的优缺点。今天昵茶网就以常用的盖碗、紫砂壶、玻璃杯为例为茶友答疑解惑。

盖碗大抵是用来泡茶最多的茶具六大茶类和花茶都能用盖碗冲泡敞开、闷泡皆可因此盖碗具有通用性质。

优点：

茶渍不容易附着在茶具上清洗方便省心。不提香不挂味能最真实的表现一款茶的优缺点。中国人品茶讲究“察色闻香观形和品味”盖碗泡茶便于茶客观色闻香。

缺点：

泡茶盖碗万般好但最令新手畏惧的莫过于一个“烫”字在茶圈摸爬滚打多年的小昵也不例外。盖碗壁薄水位略高再加上手势不对很容易烫伤。

盖碗开口较大保温相对紫砂壶要差一些。如果泡老茶水温略低会使茶叶中内含物质得不到最好的释放。

紫砂壶是中国特有的手工陶土工艺品泡茶色香味皆蕴。但紫砂壶不适合冲泡绿茶以及其他细嫩的茶叶很容易闷坏茶叶。

优点：

紫砂壶透气性好特殊的材质使得紫砂壶具有较强的吸附能力。可以吸附茶汤中的杂味和异味令茶汤更好的展现出好的一面。砂质传热缓慢再加上有把手不容易烫手。

紫砂壶壁厚保温性强。适合高温冲泡或者需要闷泡的茶叶便于茶汤的浸出和香气的释放如黑茶（普洱）、老白茶、乌龙茶等。

缺点：

越来越多的问题充斥着紫砂壶市场有化工壶还有欺骗消费者的不良商家。普通的紫砂壶500-1000元算是比较公道了更别提泥料等级和名师制作了。

养壶不易紫砂壶比较娇贵容易吸味。爱喝不同茶的人建议一种茶用一只壶就是所谓的“一壶侍一茶”。

紫砂壶壶嘴收紧出汤比较慢。对于需要快速出汤的茶叶如果时间没有掌控好很容易闷出苦涩的口感。清理茶渣也比较费事。

简单易携的玻璃杯对于冲泡环境的要求极低。无论是日常办公还是居家旅行都可以使用更适合冲泡一些外形好看且细嫩的茶叶。

优点：

用玻璃杯冲泡茶最大的好处便是观赏性。特别是西湖龙井、太平猴魁、君山银针等可以清晰的看到茶叶在水中沉沉浮浮身姿更显优美。

其次是方便性适合上班族、旅行一族。只需投茶、加水就有茶可喝方便容易冲泡。

缺点：

茶叶长时间浸泡在玻璃杯茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质过度析出造成苦涩喝起来口感欠佳。

玻璃杯大多是敞开式降温很快不适合冲泡老茶以及看起来很丑的茶叶你也不想看到粗老的叶子和茶渣在水里荡来荡去吧。

结语：

每种茶类都有自己适合的茶具来展现它们更加优秀的一面。在漫长的冲泡路上还需要多多练习。如此我们才能泡出茶叶应有的价值喝到一杯满意的好茶。