紫砂壶泡茶串味了可以这样补救！

俗话说茶、壶不分家人养壶三年壶养人一生。爱茶之人中多含爱壶人士人、茶、壶之间的故事也颇多但今天要向大家分享的却是一个令人痛心的事故。

事情就发生在几天前有一个老茶友咨询：自己心爱的紫砂壶不小心串味了该怎么办？

经过了解才知道原来他的那把壶是用来泡生茶的养了好多年了这次却不小心被朋友错泡了熟茶。

从言语中便能感受到他沉重的心情看了他发过来的图片更能理解他为何如此难过了。

那是一把身上刻着岁月印记的壶壶身有多处修补痕迹在这个世上既珍贵又满载着与茶、与主人的记忆这样的一把壶串味了换谁都心疼。

同样的事一把专门用来泡熟茶的壶被错泡了小青柑及时发现后首先是赶紧把壶洗干净放在通风的地方使它晾干。再往里面放入干的熟茶每3、4天换1次每次放入一样的熟茶干茶块。

这样坚持了15天等里面的小青柑味道散的差不多了每天用这把壶泡熟茶泡完后把叶底留一晚上第二天倒掉洗干净又接着泡熟茶。

连续进行1个月后壶里已经完全没有小青柑的味道了有的只是熟茶的醇香。

那么紫砂壶为什么容易串味呢？这主要是因为紫砂壶材质非常独特它的胎体为双气孔结构分子又以鳞片的方式排列

这样的结构除了透气性强外在泡茶时容易吸附茶叶可浸水物质而茶叶中香气物质的分子结构较小极易被壶吸附。茶叶的香味也就容易被壶吸附用同一把壶泡不同的茶非常容易串味。

那么当紫砂壶不小心串味了的悲剧发生时具体该怎么做呢？

具体问题还需要具体分析：

第一种情况是轻度串味的壶。如用来泡生茶的紫砂壶一不小心投进了红茶反应过来应该赶紧把茶叶倒出来然后用清水把壶洗干净。

而后凑近细细地闻壶中红茶的气味所闻到的香气不是很浓说明这把壶串味的程度比较轻微。这样的情况可以直接用生茶精心养一段时间还是可以养回来原来的样子的。

不过在养的过程中需要注意以下几点：

1、每次泡茶结束后要及时清理茶渣保持壶内清洁避免吸附更多的异味防止滋生细菌。

2、每次养过之后需要用柔软的细棉布将壶身擦拭干净以免壶身的颜色深浅不一。

3、养壶时要给壶留足休养的时间。连续使用几天后需要将壶闲置两三天让壶有一个干燥的过程自己进行茶汁吸收以达到滋养壶质的目的。

4、每次养壶结束后注意将壶放在通风、干燥、清洁、无异味的地方以免茶壶吸附到异杂味。

第二种情况是串味度有些严重的壶。如平日里只用来泡生茶的紫砂壶一不小心错泡了熟茶而且泡了以后还没有及时清洗干净。那么这把壶真的很冤。因为生茶与熟茶的制茶工艺不同所以导致了茶香、滋味、茶性的截然不同。

已经专门泡了好几年生茶的紫砂壶泡了熟茶后熟茶的香气会蔓延于整个壶内掩盖住生茶的气息茶香混杂对壶造成了巨大的伤害。

当然如果只是错泡了一次熟茶虽然熟茶味在壶中比较重但还是能拯救的先把壶洗干净晾干再连续一个月用干的生茶置于壶内

然后每次泡生茶时都用生茶汤浸泡2个小时左右后将壶洗干净擦拭干这样连续养3个月后壶还是能够恢复的只不过这一过程中所需要的时间有些长。

此外也有人提出紫砂壶串味后可以重新开一次壶然后接着养过一段时间就能养回来。

其实这也是一个办法紫砂壶的延展性很好重新开壶能够通透壶的气孔使得杂味得以散去。后又接着以恰当的方式养壶还是能够恢复的。

所以喜欢用紫砂壶泡茶的茶友们若是珍贵的壶泡茶的时候一定要小心些尽量不要泡错茶。毕竟大家都知道只有用对的壶泡对的茶才能养出一把好壶才能泡出一壶滋味纯正的茶泡出一壶令人心神愉悦的茶。

来源：百家号