中国茶具分类大全：古今茶具的差异 这些茶具你听说过吗

茶是中华民族的国饮。它发乎神农闻于周公兴于唐朝盛在宋代将成为21世纪的饮料大王。全世界有50余个国家种茶。中国是茶的发祥地被誉为“茶的祖国”。茶是中华民族的骄傲!但凡是个喝茶的人就没有不知道什么是茶具的泡茶用的茶壶喝茶用的茶杯这些都是茶具。但是茶具可并不是仅仅这么简单其实包含了很多种器具。当然了我们现代人所说的“茶具”主要是指茶壶、茶杯这类饮茶器具充其量再加上茶匙茶海这些小玩意可事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是若是追溯到古代“茶具”的概念似乎要比现在大上许多。

按唐文学家皮日休的《茶具十咏》中所列出的茶具种类则有“茶坞、茶人、茶荀、茶籯、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶”十种。其中“茶坞”是指种茶的凹地;“茶人”指采茶者如《茶经》中说“茶人负以采茶也。”连茶园和采茶人都包含在了茶具之中你就可以想象古时候的茶具是一个多么宽泛的概念了。

“茶籯”是箱笼一类器具。唐代的陆龟蒙写有一首《茶籯诗》其中有“金刀劈翠筠织似波纹斜”一句由此可知“茶籯”是一种竹制、编织有斜纹的茶具。

“茶舍”并不是茶室而是多指茶人居住的小茅屋。皮日休在《茶舍诗》中说“阳崖忱自屋几日嬉嬉活。棚上汲红泉焙前煎柴蕨。乃翁研茶后中妇拍茶歇。相向梅柴扉清香满山月。”诗词中描写出了茶舍人家焙茶、碾茶、煎茶、拍茶的辛劳的制茶过程。

古人煮茶要用火炉唐代以来煮茶的炉通称“茶灶”《唐书?陆龟蒙传》说陆龟蒙居住松江甫里不喜与流俗交往虽有人登门拜访也不肯见不骑马不坐船整天只是“设蓬席斋束书茶灶”往来于江湖之时自称为“散人”。唐诗人陈陶《题紫竹诗》中写道“幽香入茶灶静翠直棋局。”宋南渡后被誉为“四大家”之一的杨万里在《压波堂赋》中有“笔床茶灶瓦盆藤尊”之句。可见唐宋文人墨客无论是读书还是下棋都与“茶灶”相傍又见茶灶与笔床、瓦盆并例说明至唐代开始“茶灶”就是日常必备之物了。

古时候人们把烘茶叶的器具叫“茶焙”。据《宋史?地理志》中提到“建安有北苑茶焙”是极为有名的又依《茶录》记载茶焙是一种竹编外包裹箬叶因箬叶有收火的作用可以避免把茶叶烘黄茶放在茶焙上要求以小火烘制这样就不会损坏茶色和茶香了。

除了上述例举的茶具之外。在各种古籍中还可以见到的茶具有茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙等等等等小编在这里就不一一列举了。

那么古时候究竟有多少种茶具呢?其实确切的数量一直都没有定论但是据《云溪友议》中的说法“陆羽造茶具二十四事”也就是说古时候的茶具至少也有二十四中种比今天可要多出太多了。