冷泡茶可以放多久 炎炎夏日冷泡茶带来的美丽心情

冷泡茶即以冷水来冲泡茶叶可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等无论走到哪里只要可以买到矿泉水随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。想象一下在炎炎的夏日当你一身疲惫的从外面回到家中或办公室不用等热茶放凉拿起茶杯就可以无负担的享受冷泡茶的清爽畅快感受冷冽的茶香在口中苏醒是多么惬意的一件事啊!如果能再用精美的木塞玻璃瓶盛装淡绿的飘渺绿茶、血如琥珀的古树普洱、缤纷的各色花茶……尽收眼底。旅行的路上带上一瓶冷泡茶沉甸甸的感觉小资腔调也是足足的。

什么茶适合冷泡茶

绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶最好选用新茶这样才能喝出香醇滋味。

发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水用凉开水也可以口感要略逊一些。

冷泡茶放置时间不宜过长超过8小时的冷泡茶尽量不要喝以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后应尽量在两小时内喝完。

自己动手制作冷泡茶卫生、环保又省钱。不但可以生津止渴、清除油腻而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。

冷泡茶的制作

准备茶叶、水和茶具茶叶要比平时热水泡茶多一些也可以用专门的茶包;水最好是冷却的白开水或纯净水尽量不含太多矿物质。一般说来每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶冲入冷水室温下放置3～4小时后取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉半小时到一小时就泡好了。

喝冷泡茶的好处

1、留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质有效促进肠胃蠕动清除宿便对于瘦身及防癌有非常的功效。

2、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出饮用时可减少苦涩味增加茶的口感。

3、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量可减缓对胃的刺激因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。

4、茶叶在常温及低温中内含物质会以十分缓慢的速度释出带甜味的氨基酸分子会先溶出其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚冷泡茶一样也不缺。而冷水中比较不易释出苦涩来源的茶碱咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下所以较不伤胃也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。

那么这种木塞玻璃瓶的冷泡茶是如何“走俏”起来的呢?

从产品销售的角度上来说用透明的玻璃瓶盛装的冷泡茶一眼就能让消费者看清里面的内容容易让消费者产生一种方便选购的感觉刺激消费者的购买欲。

同时玻璃材质的茶器不会与茶叶发生任何的化学反应从食品安全的角度上来看这也极易被消费者所接受。再说玻璃瓶比较传统的液体包装在对包装物档次的提升方面有自己的优势。

从消费者的心理上来说玻璃瓶包装如果加以独特的外形图案和造型设计更够提升冷泡茶的附加值。比如在饮料市场上我们不难发现那些用漂流瓶和卡通图案的玻璃瓶装售的冷泡茶备受喜爱的情景。

那为什么玻璃瓶装冷泡茶要选用软木塞来封口呢?

其实玻璃瓶用软木塞来封口最初起源于酒瓶封口的设计。很多葡萄酒瓶多用软木塞封口尤其是高档葡萄酒更要选用上好软木制作的瓶塞。

软木塞具有柔软且弹性较强的特点。而且软木塞有许多细密的小孔当用它封紧瓶颈后软木与酒液接触就膨胀起来塞紧了瓶颈的空隙阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气得以呼吸增进口感。

瓶装冷泡茶用软木塞封口就是借鉴了这一理念不仅有利于冷泡茶的封口同时也使得冷泡茶看起来更有品质你如果说这是商家耍的小心机可能一点也不为过。