茶文化：懂茶之人讲究茶具搭配

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茶文化源远流长。古人常说茶滋于水水籍于器。从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。

随着时代与观念的改变对于喝茶人们追求的东西也有所不同有的是单纯的品味茶香有的是为了修身养性有的则是多年来的习惯。当然无论怎么说茶与现代人的生活依旧是息息相关。而除了茶本身人们对于茶杯这一“品茶伴侣”也有了更深的探究。

如今茶器的制作工艺已经逐渐演变成了一种传承一种探索。水与杯好似与生俱来的相辅相成简直天合之作。好马配好鞍好茶自然要有一流的器皿来相配！茶具也是了解茶文化中不可缺少的一环。

一起来看看茶与器的最佳搭档吧。生活中一般常见的泡茶茶具以玻璃杯、紫砂壶和陶瓷盖碗这三种居多。茶具选择是否得当直接关系到泡茶效果。那么茶和器如何“搭档”呢？那么什么样的茶配什么茶具？茶具又该如何挑选？

白瓷盖碗是冲泡红茶的很好选择。白瓷茶具冲泡红茶能使红茶的汤色与白色茶具产生强烈的色差对比美茶汤显得更加红艳亮丽使红茶的色香味得到很好的综合体现。

玻璃杯主要用来冲泡观赏价值比较高的茶类。绿茶的特征是清汤绿叶冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的玻璃杯为宜冲泡后便于观察芽叶细嫩。

像碧螺春一经冲泡茶芽先沉入杯底随后便做出“白云翻滚雪花飞舞”之势芽叶吸水后慢慢舒展满杯春色透过玻璃杯可以尽收眼底。

乌龙茶用紫砂壶冲泡更醇厚。比如：大红袍用盖碗和紫砂壶冲泡均可。用紫砂壶冲泡能使茶汤醇厚香气不散。

白茶色泽淡雅盖碗泡白茶便于直接观色闻香而且白瓷的材质更容易挂香可以保留白茶的香气另外盖碗口大散热快不会把白茶闷坏口感体验会更舒服。

冲泡黄茶最好选择玻璃杯或者盖碗尤其是君山银针这种著名黄茶使用玻璃杯最为适宜因为在饮茶的过程中还能欣赏茶叶“三起三落”千姿百态。

黑茶需要高温冲泡才能将黑茶茶味完全泡出因此茶具要能耐泡、保香一般选用紫砂壶冲泡为宜更突出其陈醇的韵味。紫砂壶主要用来冲泡香气高、芽叶较粗老的茶类。

一个人懂不懂茶对茶文化的认识有多深从他使用的茶具中就能看出些许端倪。