在一杯茶里感受茶碗之美

茶盏历代有各种不同的称谓每一种称呼背后即表达了茶人对茶盏之美的诗人想象也体现了不同时代里茶盏的器型变化。

在饮茶之始由于茶在当时的生活饮品中还没有占据主流位置因此也就没有真正专门用来饮茶的器具喝茶时常与酒器、食器一起混同使用。自秦汉以后饮茶之风日渐兴起茶具才开始从日常的食器、酒器中分离出来。至唐代茶已成了人们日常生活饮品并且形成了茶人兴茶、皇家重茶、文人写茶、佛教崇茶、举国饮茶的社会现象此时方才出现了专门用于饮茶的器具茶盏。

在唐代茶盏常被称为茶碗（盌”、茶”）。在唐代诗文中茶瓯出现的频次要远高于茶碗。

茶碗的诗文有：卢仝《七碗茶》的“一碗喉吻润七碗吃不得也唯觉两腋习习清风生”；王维《酬严少尹徐舍人见过不遇》的“君但倾茶碗无妨骑马归”。

茶瓯的诗文有：边塞诗人岑参《暮秋会严京兆后厅竹斋》的“瓯香茶色嫩窗冷竹声干”；姚合《杏溪十首杏水》的“我来持茗瓯日屡此来尝”。

整个唐代诗人中留下茶盏诗词最多的当数白居易。白居易自号醉吟先生不独好酒而且嗜茶如《想东游五十韵》的“客迎携酒榼僧待置茶瓯”；《重修香山寺毕题二十二韵以纪之》的“烟香封药龟泉冷洗茶瓯”；《山路偶兴》的“泉憩茶数瓯岚行酒一酌”；《招韬光禅师》的“白屋炊香饭荤膻不入家。命师相伴食斋罢一瓯茶”等等。

到了近现代随着茶道的发展日本茶碗逐渐获得较大的名声非常著名的有乐窑、织部窑、志野窑等出产的茶碗。

除了和物茶碗外茶碗的另外两个重要来源是中国的天目山建安窑和高丽国。前者被称为天目茶碗是茶道中最早使用的茶碗十分名贵但随着利休等人逐渐将茶道引向朴拙自然天目茶碗不再流行现在已经极少使用,价值却与日俱增。而高丽茶碗实际上就是高丽民间的饭碗十分简单粗糙但在利休等大茶人眼里却恰好体现茶道的本质因此被大量的使用。