茶具使用方法

1.茶杯

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽选择适当的茶杯搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色及容易清洗杯子内面最好上釉而且是白色或浅色。对杯子的要求最好能做到“握”、“拿”舒服“就口”舒适“入口”顺畅。

2.茶漏

茶漏则于置茶时放在壶口上以导茶入壶防止茶叶掉落壶外。

3.盖碗

盖碗或称盖杯分为茶碗、碗盖、托碟三部份置茶三公克于碗内冲水加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶通常喝上一泡已足至多再加冲一次。

4.茶盘

用以承放茶杯或其他茶具的盘子以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子形状有圆形、长方形等多种。

5.茶则

茶则为盛茶入壶之用具一般为竹制。

6.茶夹

又称「茶筷」茶挟功用与茶匙相同可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯防烫又卫生。

7.茶巾

茶巾又称为「茶布」茶巾的主要功用是干壶于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干亦可擦拭滴落桌面之茶水。

8.茶针

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)以保持水流畅通。

9.煮水器

泡茶的煮水器在古代用风炉目前较常见者为酒精灯及电壶。此外尚有用瓦斯炉及电子开水机电炉。

10.茶叶罐

储存茶叶的罐子必须无杂味、能密封且不透光其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

11.茶船

用来放置茶壶的容器茶壶里塞入茶叶冲入沸开水倒入茶船后再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

12.茶海

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后茶汤倒至茶海再分倒于各小茶杯内以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤再分倒各杯使各杯茶汤浓度相若沉淀茶渣。

13.茶匙

茶匙又称茶扒形状像汤匙所以称茶匙其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶茶叶冲泡过后往往会会紧紧塞满茶壶加上一般茶壶的口都不大用手挖出茶叶既不方便也不卫生故皆使用茶匙。

14.茶荷

茶荷的功用与茶则、茶漏类似皆为置茶的用具但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品既实用又可当艺术品一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。