茶友福音最全茶杯选购技巧

茶与茶具的关系甚为密切好茶必须用好茶具泡饮才能相得益彰。茶具的优劣对茶汤质量和品饮者的心情都会产生直接影响。所以挑一只合心意又合自己的茶的茶杯很重要啊！

小小的一个茶杯蕴含着无穷的奥秘从胎土的选择、烧制的过程、杯型的拿捏、釉彩的上色等等每一道工艺都影响着茶杯的品质。

茶杯从古至今的发展中杯口经历过直口、敞口、喇叭口的交替变化、杯腹或浅或深、或大或小杯底或有足或无、杯身或者有杯耳或无、或单耳或双耳、杯身的色彩与装饰手法则变化万千。

我国古代历来就有“客来敬茶”的习惯而茶杯从古至今继承着中华民族的茶文化是中国茶道、艺术、与习俗的缩影值得收藏又是亲朋好友之间互相赠送的一件受欢迎又大气的礼物。

在购买瓷器茶杯时应主要对瓷器本身进行察看：器形是否周正有无变形；釉色是否光洁色度一致有无砂钉、气泡眼、脱釉等。如果青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦不浅不深有光泽（浅则过火深则火候不够；艳则颜色过厚晦则颜色过薄）。最后要提起轻轻弹叩再好的瓷器有裂纹便会大打折扣。

一般来说现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好玻璃茶具次之搪瓷茶具再次之。

瓷器茶具

普请而韵长以白为贵

瓷器无吸水性音清而韵长瓷器以白为贵约1300度左右烧成能反映出茶汤色泽传热、保温性适中对茶不会发生化学反应泡茶能获得较好的色香味且造型美观精巧具有艺术欣赏价值。适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶如文山包种茶。

最常见的瓷器茶杯有白瓷茶杯、青瓷茶杯。瓷器茶杯的花色比紫砂更具观赏性。它的图案或清新俊朗或清淡悠扬。另外目前由于陶瓷新工艺新技术与新材质的深度开发瓷器茶杯的家居装饰的品种也越来越丰富一些新瓷器茶杯中还加入各式花样图案来满足青年消费者的喜好。

白瓷以景德镇的瓷器最为著名青瓷茶杯则主要产于浙江、四川等地尤以浙江西南的龙泉县内的龙泉青瓷最为有名。龙泉青瓷以造形古朴挺健、釉色翠青如玉著称于世。另外还有产于四川、浙江等地的黑瓷茶杯广东等地产的仿古仿旧茶杯都是各具特色。

陶器茶具

造型雅致保温性好

陶器茶具造型雅致色泽古朴特别是宜兴紫砂为陶中珍品用来沏茶香味醇和汤色澄清保温性好即使夏天茶汤也不易变质。

选择茶具除了注重器具的质地之外还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调才能选配出完美的茶具。

陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关而相同的矿物质成分因其含量高低也可变化出不同的色泽。

陶器通常用含氧化铁的粘土烧制只是烧成温度、氧化程度不同色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富变化多端。

茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好能真实反映茶汤色泽与明亮度。

各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下：

名优绿茶：绿茶的本质特征是“水清茶绿”对茶具要求最讲究变化。冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸湿（香）的茶具为宜如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。透色玻璃杯应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

黄茶：轻发酵茶气香馥郁滋味醇厚所用器具以紫砂为佳。奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。因为颜色黄一直都被视为尊贵的象征可以配合质地油亮圆润的上釉陶瓷饮用。

红茶：红茶宜用白瓷冲泡用玻璃杯赏汤便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

白茶：冲泡白茶需要的水温较高宜选择保温性较佳的器具茶具力求古朴、自然以陶瓷、石器为上。白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

黑茶：黑茶可冲泡也可煎煮当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具借茶具的吸附性消去茶叶存放中形成的不好味道使黑茶的优点更加突出。颜色厚重应该选择颜色清亮造型简单的茶杯可以颜色互补增加观赏性。

当然颜色还不是最主要的不同的茶选择合适的茶具、使用合适的冲泡方法才能最好的泡出茶的味道这才是至关重要的。