公道杯的使用注意事项

最早的公道杯来是中国古代一种设计精巧造型美观的分酒器具。现代的公道杯主要指一种茶具用于分茶。

公道杯闻其名便可知其意主要是为了均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡。公道杯的意义便是均匀这第一秒至第五秒间出的茶汤的浓度。使一起喝茶的茶友能喝到同样浓度的茶汤不会出现同一泡汤你喝到的比较浓他喝到的比较淡的情况非常公平所以叫公道杯。

中华民族从古至今都是“不患寡而患不均”。所以公道杯在斟茶上可以表示掌茶人的一视同仁、平等对待。运用不当则常常会闹出笑话甚至得罪他人。因此如果您是主人或者掌茶人运用公道杯一定得注意了下面是使用公道杯的技巧。

1.就低勿高

“高山流水”的话会使茶汤的香味散失还会导致泡沫增多影响茶汤的色与香。最重要的是滚烫的茶汤可能会溅出茶杯烫伤他人。

2.切记不要厚此薄彼

前面说过公道杯的只要作用就是均匀茶汤的质量与数量。因此分茶时要尽量均匀不要厚此薄彼。否则茶少的人可能就认为你是在轻慢他。此外还要记住：酒满敬人茶满欺客。倒茶七分满就好。

3.及时续杯保持茶水温度

虽然各种鸡汤常言到：杯子的价值在于它的空。但是你的客人可不会这么想茶喝完之后你不斟茶场面就会很尴尬。客人一饮而尽往往是因为十分口渴这时你就更要及时续杯。给客人续的茶切记不要是冷茶因为那代表你在暗下逐客令。世事洞明皆学问人情练达即文章。对于喜欢喝茶的朋友整天与茶为伍茶礼可不能忘。