不同的泡茶需搭配不同的杯子！泡茶

我们知道并不是所有的茶都适合用随便一种杯子去泡选择正确茶具去泡对茶除了注重器具的质地之外还应注意外观的颜色。下面就茶叶与茶具的搭配讲究做一介绍。

只有将茶具的功能、质地、色泽三者谐调才能选配出完美的茶具。陶瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切相关而相同的矿物质成分因其含量高低也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的黏土烧制只是烧制温度、氧化程度不同色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富健康茶变化多端。

如以主茶具色泽为基准配以辅助用品则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下：

绿茶：透明玻璃杯应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。

黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

乌龙茶：紫砂壶杯具或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。

茶叶的冲泡一般只要备具、备茶、备水经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来冲泡得好也不是易事要根据茶的不同特性应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。现代人生活节奏快“道具”简单、泡法自由的传统式泡法十分适合大众。

一般人在家中或办公室中常用陶瓷杯或玻璃杯泡茶方法简便但因茶叶与茶汤一起浸泡易使茶汤苦涩难喝；比较实用的是泡大壶茶要按一定的比率来放置茶叶与水量一般标准比率为茶叶∶水=1∶50大约冲泡5至6分钟后把茶汤倒入另外的容器内再慢慢饮用；如需同壶再泡加入开水即可但宜加长冲泡时间。