潮汕功夫茶所用的茶具有这四种!
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第一:茶壶
选择茶壶好坏标准有四字诀曰:小浅齐老。茶壶有二人罐三人罐四人罐四有罐等的分别以孟臣铁画轩秋圃萼圃小山袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多有小如桔子大似蜜柑者也有瓜形柿形菱形鼓形梅花形......一般多有鼓形的取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种青花斗彩、四朝三釉......但不管款式色泽如何最重要的是具备健康和文化底蕴。
第二:茶杯
茶杯的选择也有四字诀:小浅薄白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔杯底书若深珍藏的若深杯为珍贵但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯具备轻巧适中既符合饮用习惯、也保持茶香
第三:茶洗
形如大碗深浅色样很多烹功夫茶必备三个一正二副正洗用以浸茶杯副洗用以浸冲罐一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
第四:茶盘
茶盘是用来盛茶杯的也有各种款式圆月形棋盘形......但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽平浅白。就是盘面要宽以便就客人人数多寡可以放多几个杯;盘底要平才不会使茶杯不稳易于摇晃;边要浅色要白这都是为了衬托茶杯茶壶使之美观。
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