茶席上不起眼却有大作用！

在《茶经》的第四章中陆羽就曾记载泡茶时需用到的二十八种器具：风炉、筥、炭挝、火筴、鍑、交床、夹、纸囊、碾、罗、合、则、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹺簋、熟盂、碗、畚、札、涤方、滓方、巾、具列、都篮。

这些繁复的器具随着时间的迁移到现代的茶桌上时已经精简了许多。

几乎每一个泡茶人都知道茶壶、盖碗、茶杯的重要性却很可能忽视茶桌上那些看似不起眼的小东西认为它们可有可无、甚至有些多余。

今天就为大家详细介绍这些被“历史”留下来的茶具。

它们的虽然存在感较低但每一件都有大作用一旦缺少就会很麻烦！

茶仓

许多茶客对储存茶叶的意识比较薄弱认为茶叶放在购入时的包装里就好不必另买茶仓。

实际上茶仓就像茶的“住所”作用不容小觑。

分装茶叶

茶叶存放得当与它所在小环境的稳定性很有关系。

将小部分的茶从茶饼或茶砖中分装出来随手取茶就会非常方便。

如果每次喝茶都需取用茶饼茶叶就会多次接触到外界空气容易受潮、变质、吸入异味。而茶仓则很好地避免了这个问题。

还原茶香

老茶都需要醒茶让它从长期堆放储存的状态里还原过来。

醒茶的方法是先把茶叶从茶饼或茶砖中撬出再在相对干燥的环境中通风透气最后将茶叶收入紫砂罐或陶瓷罐中以备取用。

等到泡茶时茶质唤醒、茶香聚集万事俱备便可泡茶。

美观雅致

茶仓不仅具有很好的功用还能装饰茶席。

不同造型的茶仓与茶席的布置相互呼应增添了美感更显出雅韵。

茶匙

茶匙形似汤匙体积虽小却不可或缺。

取茶卫生、方便

在取干茶时茶匙直接与干茶接触避免了将手上的细菌混入茶叶中从而影响茶叶的洁净、对人体产生安全隐患。

取湿茶时因为茶叶在冲泡过后会吸水膨胀塞满整个茶壶而茶壶的口径通常较小倒出来不方便用手挖取也不卫生这时用茶匙就方便了许多。

把控投茶量

另外茶匙舀取茶叶的体积都是固定的因此还可以作为计量茶叶的一种方式。

盖置

将茶叶移入泡茶器或倒掉冲泡后的茶叶时壶盖或碗盖就显得无从安放。

这时候手边有一个盖置就显得非常重要了。

盖托的功用类似于筷子托是将盖子托住使之不直接接触桌面以避免污染。

毕竟盖子是会直接接触到茶汤的部分。与入口相关的都需多加注意。

因为盖置的设计多样造型也颇为有趣许多人甚至会把它当做茶宠让茶席更活泼。

茶漏

在奉茶时如果茶杯底还留有细碎的茶叶就会影响茶汤的美感不雅观也扫了喝茶的兴致。

茶漏就是用来过滤茶末的一般置于公道杯上。

对于茶叶尤其是压制过的茶饼、茶砖来说因为拆封、撬开的过程容易产生碎渣就必须用茶漏进行过滤。

这样到杯中的茶汤才能干净。

茶巾

茶巾一般以深色、棉麻质感为主是茶席中稳稳的存在。

保持茶席洁净

茶巾可以用于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干也可以用来擦拭滴落桌面的茶水。

如果没有它茶桌就容易变得湿漉漉的让茶客产生不洁之感。

若在斟茶时有杂汤从杯底滑落还会污染杯中的茶汤也显得不礼貌。

“客人本位”的待客之道

茶巾的折法亦有讲究一般分成长方形（八层）与正方形（九层）两种。

用杯（盖碗）泡法时茶巾呈长方形放茶巾盘内；用壶泡法时不用茶巾盘则采用正方形折法。

茶巾虽小却象征着正统的待客之道。将茶巾的折口朝向主人意味着对客人的欢迎与尊重。

在茶桌上茶具们各司其职、相互配合。

这不是茶道中的刻板要求而是经过人们长期的经验积累留下来最顺手的道具。

说到底茶具是为茶、为人所用能够流传至今都是有道理可循的。

看完这篇以后再去学习如何泡茶就会更加清楚啦。