泡茶用瓷器还是陶器更好喝？

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器为茶之父。茶与茶具的关系甚为密切好茶必须用好茶具泡饮才能相得益彰。

陶瓷是我们最常用的茶具材质但陶与瓷其实是两种东西。两者有什么区别分别适合泡什么茶又如何挑选呢？一起来看看吧。

陶瓷这个词其实是陶器、炻器、瓷器的合称。一般把紫砂归为炻器或陶瓷紫砂的特点与陶器类似但紫砂土质十分优良对茶汤有润饰作用。

瓷器使用高岭土高温烧成表面光洁透亮胎薄致密气孔少吸水率低传热快保温性适中泡茶能获得较好的色香味。

瓷器致密对茶味的反映不偏不倚真实公正。因此瓷器是适用最广泛的茶具所有的茶都可以冲泡不失真香真味。

陶器使用陶土较瓷器低温烧成造型一般比较古朴粗犷大气沉稳颜色较深表面略粗糙胎厚气孔多传热慢保温性好。

如果说瓷器适合“发香”那么陶器适合“发味”。陶器特别能凸显茶的韵味适合冲泡黑茶、老白茶等等用于煮茶、煮水都很合适。

绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等。

红茶：红茶宜用白瓷和玻璃茶具便于观察其红艳的汤色用白瓷杯还能欣赏优质红茶的“金圈”。

白茶：新茶用瓷器冲泡更能凸显其鲜老茶用陶壶煮饮更够味。

乌龙茶：选择瓷质薄胎盖碗冲泡小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。

黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮用陶制茶具能消除杂味更突出其陈醇的韵味。

花茶：用玻璃茶壶可以观赏花茶在壶中的美感。

瓷器讲究“白如玉、明如镜、声如罄、薄如纸”表面温润洁净用灯光照射透亮无暇可判断为好瓷器。

青花或彩绘的瓷器注意看其颜色是否不艳不晦、不浅不深、有光泽。

注意分辨釉上彩和釉下彩。釉下彩是图案在釉面下表面摸起来光滑颜料不直接与茶汤接触安全性高；釉上彩是绘制在釉面上摸起来有凹凸感一般作为观赏不宜盛装食物。

陶器通常用含氧化铁的粘土烧制色泽多为棕红、棕黄、灰等颜色。陶器一般保持原色较少上釉。上釉的陶器注意选择颜色不要太鲜艳的。

选择陶器除了注意外观的颜色外质地和手感也是很重要的只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调才能选配出完美的茶具。

1、器形是否周正有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象。

2、用电筒照观察釉面是否光洁、均匀是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象。

3、用手指轻轻弹一下茶具如果声音清脆则完好无损声音沉闷则可能有暗裂纹。

茶具与茶是一样的不同的产地、不同的土质、不同的工艺都会有不一样的特质。选择瓷器还是陶器关键还是看能不能更好的表现出茶的味道。好茶具不应该光是好看既好看又好用才是好茶具。