怎样给紫砂壶开壶

紫砂壶的开壶需要热身、降火、滋润、重生等。紫砂壶以宜兴紫砂壶最为出名宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香又无熟汤气能较长时间保持茶叶的色、香、味。

紫砂壶传统开壶方法：

1、热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶用沸水内外冲洗一次将表面尘埃除去然后将茶壶放进没有油渍的煲加3倍高度的水煮两小时这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

2、降火：将豆腐放进茶壶内放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效而且可以将茶壶残余的物质分解。

3、滋润：将买回来的甘蔗切开后放在煲内。没有甘蔗可以放些糖然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分能够让茶壶得到前所未有的滋润。

4、重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是了无生气的死物脱胎换骨后吸收了茶叶精华第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

紫砂壶适合泡的茶：

1、紫砂壶泡茶一般是壶音频率较高者适宜配泡重香气的茶叶如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶如乌龙、铁观音。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音因为茶壶可以在瞬间达到高温正好满足了铁观音的冲泡要求。(如书扁、合欢等)

3、普洱茶、红茶要求保温时间长用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。

4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶等)。