小青柑茶保质期多久

根据干燥方式的不同小青柑茶分为全生晒、半生晒、高温烘焙、低温烘焙四种全生晒小青柑的保质期为长期存放半生晒小青柑保质期为36个月左右高温烘焙的小青柑保质期为18个月左右低温烘焙的小青柑保质期为36个月左右。

小青柑的四种干燥方法

1、全生晒

生晒的致命问题是天气就是将已装入普洱茶的小青柑放置在太阳底下直至晒干。生晒的优点是在于能够最大程度地保留柑皮的内含物质使后期茶和柑之间有良好的融合转化。

此类小青柑可以长期保存。

2、半生晒

是把生晒和低温烘焙相结合降低天气的影响也保证了一部分生晒会带来的小青柑独特口感。一般可以存放36个月左右。

3、高温烘焙

时间短产量高利润也高但是高温烘焙后会是柑皮的各种物质得不到良好的转化且焦油含量高柑皮的清香味少。不宜长期保存一般12~18个月。

4、低温烘焙

用不高于45度的温度烘至足干不仅香味口感保留的好而且保留了柑皮后期转化的一定空间一般可以保存3年左右。

一般来说我们聊到茶的保存问题时都会说到三点至关要素：防潮、防晒、防异味、密封。只要做好了这关键的几个要素茶就不会有什么问题。

小青柑的保存并非绝对密封小青柑的密封保存主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。

尤其是优质的小青柑还是需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的让茶叶口感变得醇厚。

其次小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质存放的好柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合这样才能更好的保留小青柑的风味。

小青柑和普洱茶一样如果存放得当有一定年份的小青柑绝对会有更出色的口感。而从存放地点来说就要特别注意以下存放要点：

①远离湿度大、温度高的地方比如浴室旁；

②远离有杂味、油烟的地方比如厨房；

③无需放入冰箱内存放。

一般我们可以用铁罐子将小青柑装好放置在书房或茶室阴凉处的架子上即可。