真空包装铁观音冷冻还是冷藏

真空包装的铁观音适宜冷藏铁观音属于乌龙茶半发酵其茶保质期期一般为2年左右因此保存需要格外注意尤其是发酵程度较轻的铁观音茶受氧化影响较大且会随着空气、温度、湿度等的影响而发生改变因此适合真空包装并放置于冰箱冷藏存放温度为0~5℃左右。

轻发酵铁观音为何要放入冰箱：

1、铁观音的发酵度偏轻茶叶干燥度不够所以茶叶相对稳定性不强这就给微生物的生长系列创造了条件；

2、冰箱的低温有利于凝结茶叶中多余水分；

3、低温能提高茶的稳定性有效抑制酶的活性以及微生物的生长；

如果是在短时间内喝完只要不打开真空包装放在阴凉避光处是没有问题的想要长时间保存最好还是入冰箱保存得当的话可以放三年左右时间再长茶叶的色香味就会逐渐下降了。

其次对于传统工艺的铁观音以及炭焙的铁观音这类茶叶焙火充分发酵充足且茶叶稳定性较高因此受外界环境影响因素较小适宜常温存放不用放置于冰箱存放。