什么茶需要冷藏保存

绿茶、清香型乌龙茶、黄茶需要冷藏保存此类茶叶发酵程度低茶內物质活跃且易受到氧化的影响而变化其次温度、光照也会成为存茶的威胁因此需要将茶叶装入铝箔袋密封之后放入铁罐中置于冰箱冷藏存放温度控制在0~5℃即可。

经常有朋友问买了茶叶是不是要马上放冰箱？放冷冻还是冷藏？其实很难一句话回复要根据实际情况的有的茶可以放冰箱有的是不能放冰箱的还有的茶是无所谓。

如绿茶、清香型乌龙茶、黄茶是可以放冰箱冷藏保存的因为这3种茶发酵程度低且极其容易受到氧化的影响其次光照、温度都会成为隐形的威胁；所以放入冰箱则是一个不错的选择。

但冰箱存茶有利也有弊通常而言储存绿茶的最佳温度在0~5℃最佳注意不宜冷冻过低的温度容易让水汽结冰凝结在茶叶的包装表面加重茶叶受潮的风险。

已经开封的茶叶如何存放：

首先准备一个铝箔袋、一个铁罐将茶叶整理好接着将茶叶装入铝箔袋之中。

同时挤掉袋子内多余的空气之后将袋子的口部密封然后将其装入铁罐之中外层再套一个袋并捆扎严实之后放入冰箱0~5℃冷藏保鲜即可。

注意必须密封好防止茶叶受潮串味。因为茶叶是一种多孔疏松体非常容易吸收异味。使得茶叶变味。

同时在抓取茶叶的时候一定要避免手上有化妆品、香皂等味道包括身体的香水味道等等。这些杂味极易被茶叶吸附从而影响茶叶本身的味道抓取茶叶之前要用清水清洗手并擦干净。

冰箱存茶注意事项：

1）不能放其它有异味的东西一起冷冻储藏。

2）茶叶要干燥且要用气密性好的食品级包装袋密封好茶叶最能吸取异味了。

3）最好提前取出2周左右的用量剩余的茶叶密封放入冰箱避免反复从冰箱中存取。

4）如果是未开封的茶叶可直接放入冰箱存放。