哪种茶叶需要放冰箱

绿茶、黄茶、轻发酵乌龙茶需要放入冰箱冷藏保存此类茶叶发酵程度轻或未经发酵茶叶活性较高且茶叶容易受到外界环境和氧化的影响从而发生品质改变因此此类茶叶适宜密封妥当后放入冰箱冷藏存放从而保证风味与香气的稳定。

适合放在冰箱储存的茶叶主要有绿茶和清香型乌龙茶。

六大茶类中绿茶最容易变质保存时候需要额外注意。可以将茶叶装进茶叶罐里封口用密封袋套好放入冰箱内。还有清香型铁观音以及凤凰单丛茶中的抽湿茶都可以放进冰箱储存。

黑茶、普洱茶和白茶自然是由于后期转化的原因特别是普洱茶更是讲究后期的陈化所体现出的饮用价值。

将这两类茶放在冰箱里除了以上所说的受潮问题在冰箱的低温环境下茶叶当中生物酶的活动也会下降从而影响茶叶转化的效率。