大红袍需要冷藏吗

大红袍不需要冷藏大红袍属于半发酵茶其茶叶在加工过程经历了焙火风味以岩骨花香见长且茶内物质稳定平日在存放时做到常温、干燥、阴凉、清洁、无异味保存即可而冰箱温度较低且存在水汽会压制大红袍的香气与风味因此不需要放入冰箱冷藏。

大红袍在制作过程中有很重要的一个环节烘焙。烘焙的目的是降低茶叶含水量保持含水量在4%-6%之间防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味进而延长贮藏寿命！

烘焙这一过程更是闽北乌龙茶（也叫武夷岩茶）的特色。诸如：大红袍、肉桂、水仙等。用炭火烘焙过的茶叶会有一股“火香气”为了避免茶叶的火味掩盖了原本的茶香所以一半会过段时间再喝也就是俗称的“褪火”。

焙火轻的大红袍一般可以等1~5个月再喝口感最佳；而焙火较重的则要等半年至一年的时间。

既然“褪火”都要等这么长时间了那么茶叶的保存更是可以长久一般可以三到五年。但是有一点需要注意岩茶放久了容易返青返青后就需要重新焙火如果多次返青焙火茶叶的口感也会逐渐变差。

而存放时也需要注意大红袍是需要常温存放的但前提是一定要做好密封工作。