绿茶存放时间长了还能喝吗

绿茶的保质期为18个月宜在保质期内饮用绿茶属于不发酵茶是采用鲜嫩芽叶加工制成更注重鲜爽口感因此需要尽快饮用完成而并非越久越好其次超过保质期的绿茶易受到氧气以及环境的威胁从而发生变质以及发霉因此超过保质期的绿茶不建议继续饮用。

关于绿茶的保存需要知道这些：

一般而言绿茶的保质期在常温下一般为18个月左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当降低或消除这些因素则茶叶在保质期内口感依旧鲜爽、醇爽。

但一般超过保质期可能会加速茶叶变质所以最好的方案还是在购买茶叶后1~3个月内饮用完平时购买茶叶也不要一次购买太多以免长时间放置或者忘记一般一次购买500g 左右即能在2个月内饮用完。

当然也可以选择放置在冰箱冷藏保存冰箱存茶的温度为0~5℃但放置在冰箱依旧需要注意水汽以及潮湿的威胁所以放置前提前做好茶叶的密封工作。

怎么辨别绿茶是否变质：

1、闻香气

变质的绿茶陈味、日晒味、霉味、异味。深闻干茶或回味茶汤香气若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味建议另找新茶。

2、看干茶

茶叶色泽暗黄叶片不“脆”变质无疑。用手指捏干茶只能搓成细片状且茶梗不易折说明已变质。因为未变质的绿茶正常情况含水量在7%可搓捏成粉末。

3、鉴茶汤

变质的绿茶汤水黄褐凝重毫无通透之感。入口满满水味收敛性和鲜爽感尽失。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存。

这种茶汤内质的变化是由绿茶主要成分茶多酚、氨基酸、维生素氧化变异引起的出现异状正是营养物质流失有害物质生成的表征。