铁观音冷藏还是冷冻

铁观音冷藏还是冷冻：铁观音茶属于半发酵茶其茶叶内部物质相对稳定需冷藏保存首先将铁观音茶装入铝箔袋然后抽真空密封 将茶叶装入铁罐放置在冰箱冷藏保存即可然后不定期进行检查保存情况保存时需要注意隔离冰箱内异味大的食品防止串味。

铁观音如何保存：

对于购买回去的铁观音基本上是每包7克的小包装这种包装方法采用了真空压缩包装法大部分这种包装都会附有外罐包装的。

如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话建议最佳效果是放置在速冻箱里0~5度进行保鲜。但是您在2个月内就会喝完的一般只需放置在阴凉处避光保存就可以了。

不过铁观音茶作为一种饮料即便其已经烘干压缩包装也并不意味着可以永久保存如果要喝出新鲜的味道建议买回家的铁观音茶尽快饮用完冰箱保存最多不要超过2年以半年内喝完为佳!

铁观音保存需要注意什么：

1.防潮

茶叶中的含水量不宜超过5%长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解茶叶的色、香、味等都会发生变化尤其在较高的温度下变质的速度更会加快。

2.防氧化

茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。

3.避光

由于铁观音中含有叶绿素等物因此包装茶叶时必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。

4.密封

铁观音叶的香味极易散失必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外铁观音极易吸收外界的异味保存时需要注意与其他异味物体隔离开来以免串味。