新鲜的茶叶怎样储存为最佳

新鲜的茶叶冷藏储存为最佳：首先将新鲜的茶叶用食品级铝箔装起来挤掉袋子内部的空气将袋口封好封口后将茶叶放入铁罐或者锡罐容器内盖好盖子放置于冰箱冷藏储存温度设置为0~5℃然后不定期检查茶叶的保存情况。

1.适合放在冰箱的

绿茶、铁观音、黄茶

如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等绿茶如果保存的时间短需要随时饮用可以放入冷藏室并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶则应放入冷冻室；其次发酵程度比较低的清香型乌龙茶也适合冰箱存放。

家庭中如果不是专门用来存茶的冰箱一般都会放一些其他食材。因为茶叶具有很强的吸附性在冰箱中存放时要特别注意茶叶的密封。如果是散装茶叶可装进干净无味的密封袋后再放入冰箱。

如果是非散茶可以在确保茶叶包装密封性良好的基础上再套一个干净的密封袋存放。

从冰箱冷冻室里取出的茶叶应该首先让茶叶罐内茶叶温度回升到室温后再取出。如果直接取出茶叶很容易凝结空气中的水分从而增加含水量导致茶叶加速发生质变。

2.灵活存放的茶叶

红茶

红茶多数情况下常温下保存即可对茶叶的品质影响不大。但一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉）通常茶黄素含量也较高在密封的情况下是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的这样有利于减慢红茶的褐变速度。

3.万万不能放冰箱保存的茶叶

白茶、黑茶、普洱茶

白茶涉及到后期的转化（密封保存）。

黑茶以及普洱茶更是需要后期的陈化来发挥更好的饮用价值都需要通风、阴凉、干燥的环境。

冰箱的低温环境会降低茶叶当中生物酶的活性从而影响茶叶转化的效率。另外浓香型韵香型乌龙茶因其发酵程度高茶叶中的茶多酚等物质含量低陈化速度比较慢一般情况下放在密封、阴凉、干燥处就可以了。