新鲜茶叶怎么保存最佳

新鲜茶叶怎么保存最好：首先将新鲜的绿茶用铝箔袋装起来挤掉空气后将其密封封口后放入马口铁罐或锡罐容器内在容器 外层再套入一层塑料袋装好之后放入冰箱冷藏室保存即可冷藏保存的温度为0~5℃保存时注意防止冰箱内异味。

绿茶保存方法：

1.塑料袋法

这是最方便经济的方法。套上一个厚实、干净、无异味的塑料袋在套好后反向套上一只塑料袋扎紧。这样可以有效地减少空气交换增强保鲜效果。如果有条件可以购入一台冰箱专门存放茶叶将茶叶放在冷冻室保鲜效果更好。

2.罐贮法

这个方法采用的容器是各种马口铁罐也是市场上很常见的茶叶包装容器之一。双层铁盖的防潮性能更佳。一般只要把茶叶放入洁净的铁罐内即可。还要注意存放时置于阴凉干燥处避光保存。

3.冷藏法

冰箱冷柜保存是最佳选择冰箱温度较低降低茶叶氧化的速度且低温能抑制活性菌的生长保持茶叶新鲜度最大程度的保存茶叶的口感。要注意的茶叶需要与其他食物分开保证冷藏环境清洁而且需要用袋子保证茶叶不吸入水分。

保存绿茶的注意事项：

1.高温

绿茶中含有多种对人体有益的成分（维生素、氨基酸等）一但温度过高茶叶中的成分就会被破坏无论是外观、香气还是味道都会大打折扣。

2.阳光

茶叶最好不要放在透明的玻璃器皿内存储因为一旦经过阳光的照射茶叶内的酯类物质和色素就很容易被氧化茶叶的品质也会因此变坏。

3.空气

绿茶的茶叶中含有叶绿素、维生素以及酯类等物质并且这些物质极易与空气中的氧气结合一旦这些物质发生变化。绿茶的汤色会变红加深而且营养价值也会降低。

4.潮湿

潮湿是存储茶叶最忌讳的一点作为吸湿和还潮性很强的绿茶一旦相对湿度超过70%就会发生霉变（一般而言60%的相对湿度最适合存储绿茶）。

5.异味

绿茶中含有极易吸附其他气味的棕榈酶和萜稀类化合物所以储存绿茶最好密封保存不然绿茶就会吸附其他气味并且无法去除影响香气。