普洱茶饼怎样正确撬茶

撬开普洱茶有两种方法一是边缘撬茶法；二是中心撬茶法。

边缘撬茶法：将茶饼放在干净的茶盘里将茶刀平行插入茶饼边缘接缝处来回滑动再将茶刀向上抬起便能轻松取出茶叶。

中心撬茶法：茶饼的窝心朝上从茶饼窝心外1cm处开始撬茶可以反复几次。

常见的撬茶工具

一般常见的撬茶器具有茶刀、茶针、茶钳等在撬开普洱茶时我们会用到这些茶具。

茶刀 茯砖

茯砖茶的选料通常较为粗老压制也较为粗松茶刀可以轻松插入并且茶刀面积较大可以轻松撬下成片的、较为完整、大块的茶。

茶针 压制较为紧实的茶

有一些茶压制得比较紧实这时候选用比较锋利的尖头茶针相对容易插入会让你撬得比较轻松。

茶钳 铁饼、米砖这类坚硬顽固的紧压茶

像铁饼那类压制得非常紧实的茶茶针和茶刀都完全无缝隙可进这时候建议就用茶钳直接撬掰。

用茶针撬茶的正确方式

1、从茶饼边缘处下手

对于一些压制的不是特别紧致的茶叶可以采用边缘撬开法。

首先将茶饼放在干净的茶盘里取出茶刀将茶刀平行插入茶饼边缘接缝处可以将茶刀插入更深一些。

然后将茶刀沿着左右方向呈弧度来回滑动。

感觉茶叶疏松了之后再将茶刀向上抬起便能轻松取出茶叶如需要的量大可以反复进行几次。

2、从茶饼中间窝心边缘下手

首先准备好将茶解开包装后放在茶盘内茶饼的窝心朝上。然后一手按住茶饼边缘另一只手的拇指和食指稳住茶针手柄余下的中指、无名指、小拇指顺势握住茶针手柄。茶针尖锐处从茶饼窝心外1cm处开始撬茶。

稍用点力茶针45°角插入可以向茶饼里推进些。撬松后再拔出茶针从相邻的地方再次戳入茶饼将茶轻轻地撬起来。

注意：握茶针的手和按住茶饼的手要保持平行避免茶针误伤到另一只手。

茶针不能松松地握在手里这样会导致撬茶的时候使不上劲且在撬茶使劲时茶针容易飞出去伤到其他人。撬茶时如果贪多一次戳入饼内太多撬出的茶叶就很容易碎喜欢喝碎茶的茶友可以拿上好的茶试试看会不会心疼。

常见的错误撬茶法

生活中常有一些茶友急于喝茶又没有掌握正确的方式或是一时身边找不到撬茶工具就开始上演危险大戏。下面的撬茶法是高危动作请勿模仿！

1.徒手掰茶叶

2.用非专业茶针水果刀“砍茶”、剪刀剪茶叶。

3.用茶针野蛮戳茶。

4.撬茶时将手放在茶针前方或者茶饼上边握茶针的手和按住茶饼的手没有保持平行就可能会误伤自己。