铁观音茶一次泡几克

玻璃杯：使用300ml左右的玻璃杯茶具冲泡铁观音一次泡6克左右。

紫砂壶：使用110ml容量的紫砂壶一次泡8克左右。

盖碗：依据《DB35/T1623-2016》铁观音冲泡与品鉴方法一次泡7克左右。

香型：依照110ml的冲泡容器清香型一次泡7克浓香型为8克陈香型为7.5克。

比例：冲泡铁观音的茶水比例为1:13~1:20一次约泡茶约为6~8克。

铁观音茶一次泡几克

在专业的茶叶评审中采用的白瓷盖碗是标准容量110ml、3.2英寸一次标准投茶量是7克注水后能够充分展现茶叶的色香味。

而根据《DB35/T 1623-2016 》铁观音冲泡与品鉴方法给出的茶水比例约为1:13~1：20大约的投茶量为6~8克（110ml容器）。

可见这个区间是铁观音茶的最佳一次投茶量。

其实对于以口感来说影响的因素较多如冲泡手法、温度、茶叶品质、以及出汤时间、茶具等以及个人的口味轻重都具有重大的影响因此投茶量也并不是一个绝对的值。

我们可以根据以上的参考、建议来调整适合自己的投茶克数。

明白了这点对于我们如何泡出一杯真正好喝的铁观音茶具有非常实在的指导意义。

铁观音的品质特征

1、清香型铁观音的品质特征

外形：条索肥壮紧结重实；干茶色泽砂绿条索匀整。

内质：香气清纯幽长馥郁持久；汤色金黄清澈明亮；滋味爽口饱满喉底回甘音韵明显叶底柔软匀整肥厚软亮。

2、浓香型铁观音的品质特征

外形：条索肥壮圆结重实；干茶色泽乌绿油润；颗粒匀整洁净。

内质：香气浓郁持久；汤色深金黄清澈明亮；滋味醇厚爽口滋润回甘音韵明显；叶底肥厚软亮匀整带有余香。

3、陈香型铁观音的品质特征

外形：条索紧结；干茶色泽乌褐；条索匀整。

内质：香气陈香浓；汤色深红清澈；滋味醇和回甘有音韵；叶底乌褐柔软匀整。

注：“音韵”是指铁观音茶树在安溪独特的生长环境下采用优良的栽培方法和独特的传统加工工艺综合形成的优异品质表现为香气优雅、馥郁、持久滋味醇爽回甘明显齿颊留香。

安溪铁观音的冲泡与品鉴

冲泡器具：烧水壶、茶盘、盖碗或茶壶、茶海、茶杯等盖碗或茶壶也可以飘逸杯代替。

冲泡用水：山泉水、矿泉水、纯净水为佳。

冲泡水温：100℃。

投茶量：清香型安溪铁观音茶水比以1:15为宜浓香型安溪铁观音以1:13为宜陈香型安溪铁观音以1:18为宜。

铁观音茶的浸泡时间和冲泡次数

1、清香型

冲泡容器为110ml投茶量为7克第一泡40~60s出汤之后每次增加10s。

2、浓香型

冲泡容器为110ml投茶量为8克第一泡30~40s出汤之后每次增加10s。

3、陈香型

冲泡容器为110ml投茶量为7.5克第一泡15~30s出汤之后每次增加8s。