千两茶冲泡大全冲泡一壶好茶从这开始

千两茶产自湖南益阳呈圆柱状身长约为165厘米重31.25公斤。

采用三级以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。

有诗赞云：“貌似树干却是茶神奇之棒谁敢攀”。

千两茶的厚重感足以胜过几世沧桑从茶的滋味和香气中感受历史的变迁欣赏和品味安化千两茶是种美的艺术享受浅浅的一杯茶水中悉心冲泡醇厚甘爽荡涤心灵凡尘洗尽。

喝千两茶需先破箍除篾揭开棕片、蓼叶再将其锯成厚度事宜的茶饼这才方便拾取。

以白沙溪千两茶为例开汤千两茶一探精美。

千两茶冲泡有很多种盖碗冲泡、紫砂壶冲泡、壶煮法、水滴法等等。

日常冲泡使用最多是盖碗泡和壶煮法。

配上茶皿煮好一壶甘甜清冽的山泉水洁净茶具投入茶块沸水浸润。沸水自上而下冲茶叶片舒展犹如蛟龙翻腾。

盖碗：取千两茶8克投入120ml盖碗

水壶：取千两茶5g茶水比约为1:100

一、盖碗冲泡

1.醒茶 5s

将沸水“缓缓”注满盖碗赶走茶叶孔隙中的气泡利于茶水相交；浸润下开始重焕千两茶生机。

2.第2-3泡茶 10s

紧压茶较为含蓄需要水较长的时间唤醒茶汁才能溢出。

第2-3泡 汤色

3.第4-5泡茶 10s

此时千两茶已基本散开向我们展示着其全部热情茶水交融迅速而发需要快速出汤。

第4-5泡 汤色

4.第6-9泡茶 15s

此刻千两茶无论是色、香、味都达到了巅峰。

第8-9泡 汤色

5.第10泡之后茶 15-20s

千两茶的底蕴深厚十泡后韵味仍足大家可继续酌饮。随着泡数增加可适当增加出汤时间。

第15泡 茶汤和茶底

总结：盖碗冲泡下千两茶的茶汤汤色从金黄变褐红茶陈香扑鼻入口滋味清甜逐渐变厚重。

二、壶煮法

将千两茶干茶放入滤网投入水壶。将水煮开后5分钟品饮即可。

因为千两茶工艺复杂需吸收日月精华经历风雨锤炼耗时月余方可成型。所以千两茶的底蕴深厚壶煮了一次之后还能再次翻煮。

千两茶汤色

总结：壶煮下千两茶汤色红艳陈香扑鼻细细品啜滋味醇厚滑爽回味悠长。