普洱都需要洗茶吗
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对于细嫩以及新制的散普洱生茶、熟茶可选择不洗此类茶叶风味性较强且散茶状态更容易泡开、风味独特;而对于紧压茶、陈茶而言则需要洗茶因为此类茶经过特殊的压制工艺或长时间的陈放茶叶的滋味、香气处于“沉睡”状态洗茶可充分激发茶香、滋味。
洗茶有什么作用
1、洗茶能提高饮茶体验
洗茶在一定程度上也称之为“醒茶”通过洗茶来唤醒茶叶内物质;
特别是在冲泡老普洱斤紧压茶时我们就很有必要去洗一下。
老茶茶性稳定不容易浸出内物质所以往往前两泡不容易出味。
因此我们在冲泡老茶时要用沸水和洗茶。
洗茶能让茶叶预热这样就能让茶叶在下一泡中完美发挥水平表现出优良的品质这样我们的饮茶体验会更好。
2、去除杂味
茶叶被采摘回来经过一系列加工工艺制作制成成品茶。
而在后期陈放的过程之中难免会有轻微的杂气等另外普洱茶(熟茶)经过了渥堆发酵还会有一定的堆味而洗茶可以去除茶叶的杂味。
从而使得茶汤的茶味更加纯正香扬。
但需要注意如是茶叶本身质量问题或工艺不到位产生的杂味洗茶并没有实际作用。
3、干净卫生
日常情况下如果是自己一个人洗茶若茶叶质量好不洗茶其实也可以也可以选择性洗茶没有绝对性。
但是一旦在正式场合或者有客人在的时候此时洗茶就显得尤为必要。
因为这样可以起到尊重客人礼貌性的作用。
总结
对于一些刚制成的嫩度较高的散生茶可以选择不洗对于紧压茶、陈茶最好是洗茶1~2次这样能激发茶叶的香气。
当然洗与不洗没有绝对我们根据实际情况选择就好。
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