盖碗泡茶做好这几点不烫手且茶香浓郁

鲁迅先生在《喝茶》一文中说：“喝好茶是要用盖碗的”。

盖碗泡茶是最普遍的泡茶方式。很多新手总是抱怨盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖手势不好看还容易摔烂娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着那些老手不怕烫肯定是因为“烫习惯”了！现在分享几个盖碗泡茶的小技巧教你如何避免被烫手~

正确的拿盖碗姿势

1、三指法

所谓的“三指”是大拇指、食指和中指。三指法比较优雅是最普遍的一种拿盖碗的方法也是很多女性常用的手法。

盖碗有一个盖钮既是开盖时捏住的地方也盖住时需要按住的地方。正确手法是食指按住盖钮拇指和中指拇指和中指抓住碗沿的两侧无名指和小指自然放松地并在中指边上不与盖碗接触即可。

出于美观性的建议不翘兰花指为好尤其是男性。

2、抓碗法

抓碗法方便操作一手即可掌握主要适用于男性。对习惯用这种方法泡茶的人来说观感上非常豪迈大气。

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小拇指按住盖钮其他手指合拢贴住盖碗底部的圈足一只手掌抓住盖碗碗盖朝向自己即可。

盖碗泡茶需要注意什么

1、注水不能太满

新手泡茶因为经验有限不知道注水到多少为止有时注水太满就会烫到自己。

一般以注水量到接近碗沿即可。最多不能超过碗沿位置。

2、调整合适的开口大小

众所周知盖碗泡茶的明显优势之一在于出汤的开口可以随意调整并且快速顺畅出汤。

开口太大滚烫的茶汤会不受控制地喷涌而出极易烫伤手。而开口过小就会导致茶汤不顺畅出汤慢手抓盖碗的时间长也容易被热气烫到。

故而为避免使用盖碗泡茶时烫到手这开口大小的预留位置也是一门学问。孰能自然生巧！

3、选择合适的盖碗

什么是合适的盖碗？无非俩字趁手。

如女性朋友不宜选用过重、过大、过宽的盖碗否则抓握不够趁手易被烫到。所以选择适合自己手型的盖碗也很重要。

另外在盖碗器型的选择上也有些讲究。一是盖碗的碗沿较宽为好盖碗的边沿宽窄决定了拿它倒茶时手与热水之间的距离。如果碗沿较宽注水的最高界限与手握的位置还有一段比较大的距离手指感受到的温度也会相对较低。二是选择高一点的盖纽盖钮越凸起手离热水的距离就越远自然不易被烫手。

新手泡茶总免不了被烫的过程。不过有了这些技巧的加持可以大大减少被烫到的风险你也能游刃有余的泡出好茶来哦~