大红袍怎么泡比较好 大红袍的正确冲泡方法

大红袍属于乌龙茶亦是是武夷岩茶中的当家品种具有显著的岩骨花香特征。

一杯好的大红袍自然离不开恰到好处的冲泡方法。

而大红袍茶的冲泡主要分为四个步骤：

首先准备一只盖碗8克干茶公道杯茶杯等；

将开水倒入茶具中烫洗干净后将水倒掉；

将8g大红袍干茶投入盖碗之中；

提起水壶沿盖碗边缘注水；

将盖碗茶汤倒入公道杯分入茶杯饮用。

大红袍乌龙茶的具体冲泡方法与步骤

准备工作：

准备一只盖碗（110毫升）或者紫砂壶也可以

茶杯、公道杯、茶巾、干茶8克、开水一壶等用具...

1、温杯（具）

向水壶中加入适量的冷水而水质可以是山泉水亦可以是纯净水而自来水则是较差的。

开火将水烧开。

之后将开水倒入盖碗、公道杯等茶具之中均匀烫洗一遍一则去除茶具异味二则可以激发茶香。

因此温杯完成之后便可将水倒掉。

2、投茶

用茶则取8克大红袍干茶注意用茶量。

如果购买的成品小袋装一般取一小袋子即可剪开泡袋将茶叶投入盖碗之中。

对于110毫升盖碗而言投茶8克即刚刚好不多不少适合大多数人的口感风味。

而茶水大致的比例是1:15左右。

注意投茶之时尽量使用茶具而不要直接徒手投茶。

3、冲泡

冲泡大红袍一定是高温之水100℃。

这样其高山韵岩骨花香方可充分得到激发与释放。

提起开水壶沿盖碗边缘环绕注水一圈一圈均匀注水而水温必须是100℃。

环绕注水可以让茶叶的每一根条索充分与水和温度接触从而使得茶叶的滋味能得到很好的激发茶叶香气亦更加自然。

直到注满水为止方可放下水壶。

4、出汤

快出水是泡岩茶的一条准则。

如果依此方法冲泡基本上就能冲泡出大红袍的韵味。

20~30秒钟是出汤的最佳时机。

盖上盖碗盖子持盖碗向前呈弧度前倾将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。

丛第二泡开始每一泡的时间可以陆续增加如25s、30s、40s、50s...

好的大红袍冲泡7余泡不成问题。

具体的坐杯时长根据个人口感喜好微调。

小叶温馨提示

冲泡大红袍对于品质较好做工优良的岩茶第一泡是不需要洗茶的。

况且第一泡集中了大部分茶叶的内质风味独特因此一定不能错过。

而对于品质不到位的茶洗茶亦是徒劳并不能改变什么。

总之冲泡大红袍需要注意高水温适宜投茶量快出汤等方可泡出一杯醇爽花香显著的大红袍。