泡茶的温杯是什么有什么作用

温杯是泡茶前的必备工作指的是在泡茶之前将茶具取出并烧开一壶水用开水充分烫洗盖碗、茶杯、品茗杯等茶具温杯之后将水倒掉即可进行泡茶程序同时温杯具有重要意义一是可以起到清除茶具异味、水味的作用；二是可以提高杯温度激发茶香。

温杯是什么

茶香之茗。

茶味之蕾。

茶色、香、味俱全方为一杯好茶。

一款优秀的茶品在泡茶时不要着急冲泡注意做好温杯工作尤为关键。

一切准备妥当之后取出心爱的盖碗、茶杯、品茗杯、公道杯等茶具。

烧开一壶水将开水沿着碗壁四周均匀浇灌让盖碗四壁拥有一定热量与温度。

之后盖上盖碗盖子将茶水倒入公道杯依次倒进品茗杯最后将水倒掉滤干净最后便可以进行正常的泡茶流程。

此过程便是温杯温杯并非单独存在长于洁具搭档形成温杯洁具。

温杯在泡茶中具有重要意义除此之外对于待客之道亦有显著的含蓄、尊敬之意所以十分有必要。

当然对于玻璃杯、紫砂壶以及其它茶具也都是如此。

温杯究竟有何意义与作用

1、清洁

简单来说对于茶汤温杯一次最直观的作用就是清洁。

用开水烫一烫对于茶具异味、水味都具有十分明显的去除作用。

拿紫砂茶具来说紫砂茶具密度比瓷质、玻璃茶具更低而且有一定的气孔率如果搁置一段时间不用可能就会产生一些气味仅仅用冷水是去除不掉这种异味的。

所以沸水温杯才是正解。

尤其对于寒冷的季节气温会很快降低喝茶前烫一下紫砂茶具可防止温差过大而导致惊裂。

除此之外温杯烫盏这样的泡茶方式客人才能更舒适喝茶更加放心是细心更是周到。

2、去陈味激发茶香

对于普洱茶、黑茶、老白茶等茶品由于长时间的存放茶内的物质尚处于沉睡状态物质尚未被激活因此品饮之前需要醒茶更好地唤醒茶叶激发茶香释放滋味。

而提高茶具的温度就是一个干醒的技巧。

干醒时将沸腾的开水倒入盖碗或紫砂壶之中充分烫热完成后将水倒掉投茶然后盖上盖子闷上1分钟使茶具内保持相对密闭通过保持相对温度发展茶品香气达到唤醒茶叶的目的。

其次茶叶中含有一些香气物质而这些香气物质的沸点较高用沸水烫过茶具后茶具本身会保留一定的温度投入干茶后会因为茶具本身的热量而激发出高沸点的茶香从而使得茶香得到最大程度的展现。

3、提升杯温

这一点尤其是在北方的冬天尤为关键当气温降低的时候如果室内没有很好的采暖条件。

那么茶具也会感受到寒意从而身体的温度变低用这样的茶具泡茶可能会滋味、香气均不明显。

其次如直接往茶壶内注水水温会下降的很快难以充分泡出茶的滋味。

更好的做法便是用开水先行烫洗一次再投茶冲泡这样能够提升茶具的温度获得一个更好的过程同时也能更完全的激发茶香从而更可能的释放茶叶的物质。

结语

简而言之温杯就是泡茶前用开水烫洗茶具的过程。

温杯这个过程看似十分简单不经意但实则温杯对于茶具、茶叶滋味与香气都具有重要的作用。

从另一个角度以干净、整洁的茶具待客泡上一壶好茶更体现着主人的良好素养、习惯以及热心的待客之道。

试问这样的泡茶“主人”谁不喜欢呢？