泡红茶有什么讲究

红茶为全发酵茶属性温和花果蜜香明显且滋味甜爽冲泡时需要注意以下几点：

1、泡红茶要选择正确的茶具如白瓷盖碗、瓷杯等。

2、泡茶之前注意温杯洁具。

3、注意投茶量110毫升的标准盖碗投茶量为5克。

4、高温冲泡泡茶水温为95℃以上。

5、不宜长时间闷泡5~10s快速出汤。

冲泡红茶需要注意的具体事宜

1、器为茶之父

选对了泡茶器具很关键红茶冲泡建议以白瓷盖碗为主白瓷盖碗能最大限度的保持茶叶的本味。

同时不会影响茶叶的口感玻璃茶具则可以最直观的观察到茶汤的色泽好的色泽也能给人以品饮的欲望。

2、关于投茶量

投茶量直接影响茶汤的口感体验因此马虎不得而投茶量虽说并非固定但根据昵茶网的经验按照110毫升的标准白瓷盖碗来说投茶5克是再适宜不过了。

这是一个适中的投茶量不仅香气可以很大程度的被激发而茶内的物质也可以很好的释放从而得到一杯香甜醇爽的茶汤。

3、水温的控制

红茶的冲泡低温则是一个失败的开始而高温之水才是红茶的最佳搭档。

即95℃以上的高温高温方可使其香气、滋味物质充分与水温接触从而释放茶叶本该有的正味也不用担心被烫坏因为红茶经过发酵制成物质饱满是比较耐高温的。

而过低的水温则无法释放茶类物质。

4、避免闷泡

盖碗与玻璃杯最大的区别是能够做到茶水分离。向盖碗冲入沸水之后要尽可能快地倒出茶汤。

一般情况下从注水到出尽大部分茶汤控制在5~10秒左右是最佳的状态。

对于好茶而言闷泡是大忌。不仅破坏了茶汤的口感让其变得浓酽苦涩还会影响红茶的耐泡度。

随意快出汤也是很关键的一个点需要特别的注意。