滇红茶的泡法水温

滇红茶是云南红茶的泛称。

滇红茶外形紧结条索粗大饱满厚实冲泡之后色泽鲜红透亮花蜜香馥郁十分诱人。

其冲泡分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤四个步骤需要注意冲泡水温为100℃。

具体步骤如下：

1、温杯洁具

将开水依次倒入盖碗、公道杯、茶杯之中摇晃、旋转杯身涮洗干净后倒掉。

2、投茶

使用茶匙、茶则将5g滇红茶投入盖碗之中不要直接使用手操作会影响茶叶的口感。

3、冲泡

将水温100度的水注入盖碗中沿着盖碗边缘环绕注水保持匀速直到注满为止。

水温以高温为佳即100℃高温方可使其香气、滋味物质得到充分释放而过低的水温则无法释放茶类物质。

4、出汤

合上盖碗盖子持盖碗呈90°直角将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用。

结语

滇红茶风味醇厚蜜香甜爽且耐泡度极高。

冲泡时注意水温为100℃其次注水之后5s左右即可出汤不宜长时间浸泡。

出汤之后不要盖盖。滇红茶一般可冲泡10泡左右每一泡的盖碗茶汤一定要倒干净不然影响后续茶汤的口感。