金骏眉红茶怎么泡才正确

金骏眉是正山小种的分支亦是红茶中的精品掌握正确的金骏眉冲泡方法方可品尝到金骏眉独特的花、果、蜜、薯综合香甜醇爽口汤色金黄透亮十分诱人。因此一杯好的金骏眉茶离不开得当的冲泡方法。

金骏眉的冲泡分为备具（准备工作）、温杯、注水、出汤四个步骤需要注意水温必须是100℃。

具体冲泡步骤如下：

1、准备工作

准备一只盖碗、一只公道杯、5g金骏眉干茶茶杯数只。

泡茶时建议选用白瓷盖碗茶具茶组盖碗不宜太大一般110ml左右投茶量准备5g。

盖碗的优点在于冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时飘逸出的茶香又可欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态及金骏眉金黄剔透茶汤。

2、温杯

用开水将盖碗以及茶具均匀烫洗一遍祛除异味提高盖碗的本身温度尤其是在冬季温就非常必要温杯之后快速倒掉水。

3、注水

注水的方式可以采用环绕注水即沿着盖碗边缘画圈环绕注水可以让茶叶的条索充分与水分、温度、氧气接触从而使得茶汤更加均匀饱满。

注意点：

泡金骏眉时水温的掌握是非常重要适宜的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的有益物质的浸出。

对于金骏眉来说100℃的水温是成就其香味与香甜之感的不二法门只有100℃才能将其滋味充分释放。

4、出汤

合上盖碗盖子手持盖碗呈90°直角将茶汤滤入公道杯之中。

金骏眉不宜久泡一般前三泡都讲究快速出汤即5s内的时间里出汤然后3泡之后可以依次递增时间。

出汤之后即可分倒至茶杯饮用。

总结

金骏眉是一味不可多得的好茶。水中带甜甜里透香金黄透亮。绵顺滑口香甜饱满极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

但是冲泡时需要注意水温以及投茶比例避免茶汤浓重。