普洱茶膏的冲泡方法

1、准备一只干净的玻璃杯或瓷杯一壶开水茶膏1g（一小袋）。2、用开水将杯具烫洗干净起温杯洁具作用然后将水倒掉。3、将茶膏投入杯中。4、冲入100℃的沸水使其浸润5分钟左右待温度适口即可饮用。

普洱茶膏的冲泡方法

1、准备玻璃杯、瓷杯等茶具一壶开水、一袋茶膏（1g）。

2、用开水将茶具烫洗一次然后将水倒掉。

3、剪开泡袋把茶膏投入杯子中。（ 1克茶膏能冲泡500毫升的水。）

4、注入沸水冲泡观色闻香后即可品饮。

另外需要注意茶膏的溶解不是一次完成的与速溶茶粉不同茶膏在溶解到一定程度后即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红)。

其溶解的速度放慢待将水倒出重新冲入开水后又开始新的一轮溶解过程直至茶膏全部溶解为止。

这个过程可能是两次也可能是5次以投入茶膏的量为主。因此我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。

另外 茶膏中有一款特殊品种“红运当头”它的冲泡方法与其他茶膏不同它是先放水后投入茶膏茶膏始终漂浮于水上其红色的颜色呈云雾状向下飘散极具动感。

普洱茶膏的其他冲泡方法

1、用电磁壶接满矿泉水500ml左右然后加热至沸腾。

2、放入普洱茶膏1克（即1袋）。

3、沸煮至茶膏全部融化（约1分钟）分在小品杯中即可饮用。

4、如待其冷却至60度左右时品饮则汤色通透、红亮口感更佳。

普洱茶膏的历史

普洱茶与普洱茶膏也是在清代确定自己的名称。

1729年清朝雍正七年清朝政府在云南普洱地方设立普洱府为流官制管辖六大茶山等地。普洱府一项很重要的职责就是统管当地的茶叶交易不准私商贩茶。这就使在云南普洱府管辖区域交易的大叶种茶统称为普洱茶。

进而又将云南大叶种茶制成的团茶、饼茶、沱茶、砖茶统称为普洱茶。就在清朝设立普洱府的当年雍正皇帝给云南总督鄂尔泰发圣旨责成他亲自监督选取最好的茶叶制成普洱团茶、女儿茶和茶膏进贡朝廷作为贡茶。

茶膏再次悄悄浮上水面。依旧是贡茶的角色依旧神采飞扬。毕竟在当时被皇帝钦点的茶品是何等的荣耀。 这个茶膏其实就是普洱茶膏的前身云南土法制作的普洱茶膏。

它最初是由云南土司采取大锅熬制方法而初创的一种制膏工艺。这种方法显然与唐宋茶膏的制作工艺有很大区别。宋代茶膏是采用“小榨去水大榨出膏”的方法将蒸熟的茶叶榨出茶汁并将茶汁经空气氧化与干燥后演化为“膏化物质”。

而云南土司的大锅熬制茶膏则是借鉴古代中医熬制“药膏”的工艺直接搬过来使用的一种制膏方法。因为这种方法相比宋代茶膏的制作更简单易学人人都可操作。而且对制膏设备的要求也没有宋代制膏需要“大小榨床”的要求。只要有锅无论是在家里或是茶坊都可制作。

大锅熬膏属于普洱茶膏发展的初始阶段只能定性为“土制（土方法）”与后来皇宫“御制”的茶膏有很大的差别。

而到了现代的茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后通过特殊的方式使茶叶中的纤维物质与茶汁分离将获得的茶汁进行再加工还原成更高一级的固态速溶茶。