正山小种茶能不能煮

正山小种茶能煮着喝正山小种为红茶其色泽乌润经烟熏果香馥郁带桂圆香汤色橙红透亮适宜冲泡、煮茶两种方式煮茶时茶叶舒展较快内质释放完全香气和风味也能得到充分激发但需要注意投茶量和控制好出汤时间以免汤质苦涩。

相比冲泡法煮饮法加热快茶叶内质析出较为迅速在投茶量上要注意饮茶人数及煮茶器容量大小而且在泡煮时间、出汤时间上要相对要快一些以免造成滋味的过于凝重。

正山小种的冲泡方法

茶具：盖碗 （110ml）

水温：100℃

时间：8秒

投茶量：5g

爱喝茶的人在家中客厅或者说公司的接待室中都备有盖碗以及相应的器具不外乎是闲暇之余最享受的时刻这时候的泡法呢往往都比较讲究而盖碗泡正山小种无疑成了最佳选项而我们平时也可以采用此泡法这样也可以真实的还原茶叶的真实风味。

第一步 :准备好茶具然后呢烧开水将杯具清洗消毒。

第二步：取5克正山小种红茶放入盖碗；

第三步：往茶碗中注入开水至8分满5秒左右后倒出茶汤这个过程要尽量快些时间不宜太久并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了这样做的目的是不影响下一泡的口感；

第四步：将茶汤依次倒入品茗杯中后和朋友们一起分享品饮~

第五步：就是反复冲泡啦一般前3泡浸泡8秒左右以后的每一次加冲一泡要适当的延长3~5秒即可~

必须说明的是因为每个人的口味不一所以这些数据仅做参考如果你觉得味道偏淡可以相对的多泡几秒要是觉得浓了可以少泡几秒其他的投茶量和水温也可以都试试。

沸水之下松烟香混杂桂圆、粽叶和若有似乎的花果香气萦绕鼻尖。饮下琥珀色的茶汤一种来自时间的沧桑感扑面而来潮湿、温润清甜仿佛走进山林深处、氤氲松香的青楼（正山小种熏制、起源的地方）。缓慢熏制的松香经久不散冲泡多次仍余韵依旧缭绕。