涌溪火青冲泡方法

首先准备一只透明玻璃杯（300ml）、5g涌溪火青茶取出玻璃杯冲入少量温水将其烫洗干净接着将5g干茶投入杯中提起水壶冲沿着玻璃杯环绕高冲注水（七分满）水温为80~85℃注满水后静候3分钟左右即可开始饮用鲜美的茶汤。

涌溪火青如何冲泡

1、茶具

冲泡涌溪火青一般使用透明玻璃杯为佳杯具不宜过大一般300ml左右刚刚好。

玻璃杯有利于聚香且方便观察茶叶在杯中的飞舞姿态同时又能最大程度的闻香最后清洗起来也很方便。

2、水温

关于水温不宜过高一般将水烧开之后稍微晾置2分钟左右即可即可达到80~85℃的冲泡温度80~85℃可以将风味、冲泡次数、口感达到平衡从而为泡一杯好茶奠定基础。

3、温杯

温杯是泡茶前的必经之路然后用开水将玻璃杯完全烫洗一次之后将其倒掉即可温杯则是提高玻璃杯的温度从而激发茶香。

4、投茶

对于涌溪火青一般可以参考5g茶250ml水这样的一个比例（茶水比例为1:50左右）这样的毕丽霞口感相对适宜不浓不淡也符合你的高昂的气质。

5、冲泡

投茶后然后向杯中注水沿着杯壁缓缓注下让茶叶充分浸润注水速度不宜太快常速就好七分满为佳注水后静静的等待3~5分钟即可品饮鲜美、翠绿欲滴的茶汤一口、两口、三口满口清润回甘生津徐徐到来。

每次喝到杯子三分之一的刻度时就可以开始考虑加水了一般可以冲泡三次左右。

苏轼与涌溪火青的历史佳话

苏轼与涌溪火青的缘分从公元一零七四年就开始了。

当时苏轼从杭州通判改为密州太守途径安徽皖南受到梅增的热情款待。这是苏轼第一次见到外形卷曲的团状茶叶涌溪火青茶。到达密州后苏轼对涌溪火青念念不忘又请梅增给他发快递专门寄送涌溪火青茶。

公元一零七五年苏轼与友人在超然台品茶涌溪火青此时一首流传至今的名词就诞生于此。

《望江南·超然台作》

春未老风细柳斜斜。试上超然台上望半壕春水一城花。烟雨暗千家。

寒食后酒醒却咨嗟。休对故人思故国且将新火试新茶。诗酒趁年华。

公元一零七六年中秋苏轼又与友人在超然台畅饮酒茶又一首千古绝唱诞生于此。

《水调歌头·明月几时有》

丙辰中秋欢饮达旦大醉作此篇兼怀子由。

明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙今夕是何年。我欲乘风归去又恐琼楼玉宇高处不胜寒。起舞弄清影何似在人间。

转朱阁低绮户照无眠。不应有恨何事长向别时圆？人有悲欢离合月有阴晴圆缺此事古难全。但愿人长久千里共婵娟。