怎样泡小青柑茶

冲泡前先准备一壶开水、一颗小青柑、一只白瓷盖碗（110ml左右）接着用开水将茶具、盖碗烫洗一次之后撕开小青柑外层棉纸去掉小青柑顶部的盖子然后将小青柑投入盖碗中注入100℃开水第一泡为洗茶不饮用再次注水后浸泡5s左右时间最后出汤品饮。

准备茶具~昵茶网茶叶百科：

茶器：白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾、茶针。

出汤时间：5~10秒左右

水温：100℃

茶量：1颗

是否洗茶：是

1、冲泡器具

冲泡器具可以是盖碗、紫砂壶、玻璃壶、飘逸杯、公道杯甚至是一个普通的茶杯或玻璃杯随时随处的简易品饮都是一种清闲自在和内心的安稳平静。

但一般情况下建议用110ml左右的白瓷盖碗为佳顺手且出汤方便香气与风味得到最大平衡何乐不为？

2、水温

好水泡好茶这句话对于所有茶来说都是一样的其中矿泉水、纯净水最是适合当然温度对于茶叶来说也至关重要。

小青柑水温以100℃为佳高温可充分泡出青柑的内含物但是85度以下的水温中茶汤更为清甜。

3、烫壶温杯

泡任何茶其中一件必不可少的事便是烫壶温杯泡茶之前用100℃高温之水对盖碗以及茶杯烫洗一次。这样做的主要目的是去除盖碗内的异味确保茶香、茶味的纯洁性烫杯之后将水倒掉。

4、冲泡方式

常用的小青柑冲泡方式可分为三种。

（1）整颗冲泡法：直接将小青柑投入杯中冲泡即可；

（2）掰碎冲泡法：将小青柑捏碎后用盖碗或者紫砂壶进行冲泡；

（3）钻孔冲泡法：在小青柑的四周戳46个不等的小洞然后将整颗茶放进杯中进行冲泡。

5、出汤时间

选用整颗冲泡法的方式放入盖碗冲泡第一泡可以选择倒掉（洗茶）快速注水快速出汤。

洗茶后再次冲入开水首次冲泡时间为5~10秒往后冲泡时间可依次数的增多而延长5秒。不同浓淡喜好者可根据具体情况延长或减少浸泡时间。

关于冲泡时注水的方式：

冲泡小青柑时要注意注水量和冲泡时间切勿长时间浸泡小青柑小青柑浸泡时间过长会与陈皮一样产生产生苦涩味影响后续品饮口感。

一、直冲柑心水柱正冲在小青柑内的熟普上茶汤浓郁汤色红褐滋味醇厚刺激性强因为熟普直接受水冲击耐泡度会降低刚开始接触品饮的友会觉得味太浓。

二、直冲柑皮水柱正冲在小青柑皮上茶汤黄亮清香自然滋味青甜。因为熟普是在盖碗内水漫过后才浸泡到出色出味此种注水茶味弱汤色淡。

三、直冲柑皮和熟普的接合处。此时注水水柱是击打柑皮又冲击里面熟普所以汤色变换奇妙会因你的注水靠内或靠外的不同茶色或淡或深或深浅变换有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美。滋味是三种注水方式中最美妙的有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中间。如此冲泡能更好的拉长熟普的耐泡次数以使后面柑味浓郁时熟普味道还持续存在。

总而言之~昵茶网茶叶百科：

在一个悠闲漫长的午后有足够的放松时间一颗小青柑一个盖碗、紫砂壶一个公道杯家人团坐一人一杯畅饮闲谈岂不怡然自乐。