漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙茶饼 耐冲泡细品有水仙花香而且喉润还好回甘优秀那么具体如何泡好一杯漳平水仙呢？下面跟着昵茶网来看一下：

准备工作：一只110ml左右的盖碗（白瓷盖碗为佳）、公道杯、茶杯、茶巾、茶滤。

水温：95~100℃

茶量：漳平水仙一小块（约为8~10g）

是否洗茶：否

出汤时间：7~10秒左右

1、茶具

泡漳平水仙最好的茶具便是盖碗或紫砂壶了不过小昵茶网一般都使用的是白瓷盖碗因为顺手所以泡茶也很香。

对于盖碗冲泡漳平水仙而言110ml容量的白瓷盖碗大小适中大部分人都能很容易上手太小、太大则都会显得不干脆累赘不好拿稳。

2、茶水比例

110ml的盖碗一般可投入漳平水仙茶8g茶水比例为1:15左右但因为他是标准的块茶基本一次一块也就足以所以不需要特意去衡量分量从这点出发此茶还是比较容量泡的。

3、温杯

这一步也是非常重要的不管泡什么茶洗杯温杯都是必备的工作将100摄氏度的开水冲入盖碗然后快速将盖碗烫洗干净以此来提升杯温也可达到清洁的目的。

4、冲泡

温杯洁具之后再次高冲注水冲水原则为高温水冲泡、环壁注水、快出水高温意味着100℃以上环壁注水是成全一杯好茶的利器。环壁状态下水流缓慢地流入盖碗中浸润每一根条索。

前后时间不过10秒钟快出汤是乌龙茶的冲泡的主旋律尤其是前三冲出水速度尽可能不要迟疑。

在第四冲之后可以适当增加5s。

坐杯时间参考。前3泡7~10s左右时间4泡开始15s、20s、25s左右好的漳平水仙冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长根据个人口感喜好微调。

5、出汤

注水之后7~10s快速出汤出汤不要迟疑保持快节奏然后将茶汤分入茶杯之中闻着显著的花香入口滋味醇厚鲜爽汤色橙黄顺时间感觉整个人霍然开朗如沐如春风这边是漳平水仙带来的美丽。

漳平水仙介绍~昵茶网茶叶百科：

产自福建省龙岩市漳平县其最初从武夷山引种闽北水仙发展而来。

漳平水仙茶饼古色古香, 极具浓郁的传统风味, 香气清高幽长, 具有如兰气质的天然花香, 滋味醇爽细润, 鲜灵活泼, 这些都因为其制作讲究, 极具灵活性、艺术性。

主要特点是晒青较重, 做青前期阶段使用水筛(本地方言)摇青, 做青后期阶段使用摇青机摇青, 前后各两次, 炒青后采用木模压制造型、白纸定型是特有的工序, 再经精细的烘焙, 便形成了其独特的优异品质。

呈方形内质香气花香显著滋味醇厚鲜爽汤色橙黄叶底黄亮红边鲜明。

漳平水仙的两种香气~昵茶网茶叶百科：

一是桂花香型主要特征是色泽乌褐间金黄红点明茶区俗称“‘三色茶’显”香气清高花香显似桂花特征明滋味醇爽汤色橙黄明亮叶底黄亮红边显。

二是兰花香型主要特征是色泽青褐间蜜黄起红点亦称“‘三色茶’显”香气清高似兰细长品种特征显滋味细爽汤色金黄明亮叶底黄软匀亮红边明。漳平水仙茶性温和内含抗癌物质常饮具有醒脑提神健脾养胃消食降脂排毒养颜防癌抗衰等功效实属茶中极品是居家优质保健茗品。